モンブランにハマっている今日この頃、今回は何やら美味しそうなこちらのモンブランを食べてみる事にしたのである。カラメル風味のメレンゲを土台に熊本県産の和栗のクリームがデコレートされ、トップ（内側）に和栗が乗せられているケーキになっているのだけれど、カリカリとした食感で香ばしい風味のメレンゲと、和栗の風味がストレートに感じられる程よい甘さのクリームとの組み合わせが絶妙、トップに乗せられている和栗のホクホク感もよく、非常に美味しいのだった。見た目的に結構なボリュームになっている故クリームが満載なのかと思いきや、土台のメレンゲの占める率が高く、個人的には若干の物足りなさと言うかバランスの悪さが感じられるのだけれど、メレンゲ自体が美味しい故とりあえずはよしとしておく。
