◆アシッドラシーヌ／キュリユー◆

「エクレール・サクラ」に引き続き、こちら。ピスタチオのビスキュイとフロマージュのムース、フリュイルージュのソースとマスカルポーネとバニラのムースとの組み合わせになっているのだけれど、甘くてまろやか、そして爽やかな甘酸っぱさとが絶妙なバランスで、非常に美味しいのだった。外側のパリッとした食感のホワイトチョコレートがまたよい。とにかく見た目がラブリー★である。