◆ブリアン／ベリーショコラタルト◆

久々？にこちらのケーキを。現在ストロベリーフェアが開催されており、苺を使ったケーキが何種類かあるのだけれど、先ずはこちらから。ココアクッキーの中に苺のガナッシュと苺のゼリーが入っており、その上にあまおうが乗っているケーキになっているのだけれど、ほろ苦さと甘さ、そして、甘酸っぱさとのバランスがよく、非常に美味しいのだった。苺の美味しさも際立っている。