◆ケ・モンテベロ／ファンダネ◆

「マダガスカル」に引き続き、こちら。ショコラムース、ピスタチオムース、カシスソースの組み合わせになっているのだけれど、スパイスの風味がガツンと効いている事により、個性が感じられるお味で非常に美味しいのだった。甘味と酸味、スパイスが見事なバランスになっている。これまた、玉虫加工のようなメタリック感のあるボルドー？のお色がお好み過ぎてヤバイのだった。