昨晩は、またしてもTちゃんと食事。
どこかに外食の予定だったのですが、結局ウチゴハン・・・
さっぱりしたものが食べたい時にはウチが一番です。
Tちゃんがサラダを作ってくれました。
トマト、クレソン、チコリが中心で、
炒めたシメジ、クルミも入っています。
クルミの上にあるのは、チーズ。
サラミとペッパーが練りこんであるんですよ。
ドレッシングは、バルサミコ（白）と塩、こしょう、
オリーブオイルをほんの少しです。
Tちゃんは、うす味好み。
サラダにドレッシングはもちろん必要ですが、
これくらいさっぱりだと、素材そのものの味を味わうことができるんですね。
チコリやクレソンの味、クルミの食感、アクセントのチーズ・・・
それらのバランスがとてもいいのです。
作ってもらうと、参考になることがいっぱいです。
ゴチソウサマでした・・・