最近、「巻く」のに凝っています。
今回は鶏肉の大葉巻き・・・
お肉は、豚肉でも牛肉でもいいと思いますが、
薄切りを使います。
私は、しゃぶしゃぶ用の鶏肉があったので、使ってみました。
お肉をサランラップの上に敷きつめ、塩、こしょうを少々。
その上に大葉を並べます。
そして、巻き寿司のように巻きます。
このままだと切りにくいので、３０分ほど冷凍庫に入れます。
冷凍庫から取り出したら、適当な大きさに切り、
フライパンで蒸し焼きにします。
あ、蒸し焼きの場合、日本酒は忘れずに・・・
お弁当のおかずにもよさそうです。