昨日は十五夜。お月様がとってもキレイでしたね。
夜になると少しは涼しくなりますが、
やっぱりエアコンのお世話になってしまいます～
日中は、がんばってエアコン切ってますが、
節電できてるのかなあ・・・
さて、食いしんぼう日記は、残ったカレーのアレンジでコロッケ。
暑いけど揚げ物ヘイキです～♪
カレーは、全体的に少しつぶしますが、
これだけだとちょっとやわらかすぎるので、
じゃがいもを新たにゆで、マッシュしてあわせて衣をつけました。
これだけだとさみしいので、
やはり残っていたズッキーニの豚ひき肉はさみと、
なすにひき肉を乗せたものも一緒に作りました。
ダンナさんは、カレーコロッケ、すごく久しぶりに食べた～と言ってました。
そういえば、私自身、カレーコロッケは初めて作ったかも・・・
ズッキーニって、水分が少ないので、フライにとっても合いますね。
なすもおおむね好評でした。
暑い時には熱いもの・・・かな・・・
夏バテしないように気をつけなきゃですね。