おはようございます。
久しぶりの展示会現場。
懐かしい方々にも会えて、なんだか嬉しい～
昨日は夕方からの本番でしたが、今日は朝から夜8時まで。
長い時間になりますのでがんばりたいと思います。
ベリーグッズという、私が大好きなキッチングッズなど、
生活用品を集めた展示会です。
有楽町の交通会館12階でやってます。
生活にとっても便利そうなグッズがたくさんあり、
即売もやっていますので、よろしかったらぜひいらしてください。
入場無料です。
さて、そんなわけで、明日までダンナさんはほったらかし(^^;
オカズが1品しか作れなかったけど、
スペアリブにしました♪
3本使いました。
お砂糖が固まってしまったマーマレード、
なかなか使い切れていない醤油ベースの焼き肉のタレ、
と、なんだか残り物ばかりですが、
その他、バルサミコ、ワインを使って、
けっこうそれなりの味にできたと思います～
お肉はフライパン強火でよく焼き、
お鍋に移したらかぶるくらいの水を入れ沸騰させ、
そのお湯は捨てて、お肉の脂も洗います。
そして改めて煮汁で煮ます。
ここは圧力鍋の出番。
高圧12分にしました。
ピンが下がってフタをあけたら、
煮汁ごとフライパンに移し、強火で煮詰めたらできあがりです。
ゆで卵も一緒に煮てみました。
ちょっとスゴい色ですが、なかなかおいしかったと感想いただきました～
ホッ(^^;
さ、今日はお仕事のあとに、大学のプチ同窓会。
長い１日、がんばって乗り切ります＼(^^)／