おはようございます。
昨日は、週明けということもあり、
お仕事なんだかバタバタ・・・
いや、私の能力がないだけですね。
そんなことをまたまた感じた1日でした～
落ち込んでいる時間がもったいないくらい、
今日はやることがたくさんです。
週末留守にしていたので、
何の準備もできていません～がんばる～
今日の話題は味噌漬けにした豚肉。
とんかつ用のロース肉を使います。
脂身を取り除いて、適当な大きさに切り、
お味噌、みりん、お酒をあわせたタレに漬けるだけ。
これがね～かなりおいしいの♪
フライパンで焼く時は、
くっつかないホイルを使い、弱火でじっくり火を通していきます。
お味噌は、カレーなどの煮込みの隠し味にもなるし、
発酵食品だから身体にもいいし、
素晴らしい調味料です～