八王子響(八王子市)

2020年10月23日(金)

「もつけ」に続いて「響」で連食です。

こちらの限定は鶏白湯。

独自の手法で抽出した乳化スープは先ずは鶏の甘い香りが堪らないです。

油は不使用で濃厚だけどスッキリ。

生姜や魚の味も感じるけど鶏本来の味が楽しめます。

先週「うかい鳥山」で水炊きを食べたばかりだけど全く別物。

麺は中細ストレート麺です。

最後なので余りの鶏肉も頂きました。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

濃厚鶏白湯塩ラーメン800円、味玉100円、メンマ100円

場所:八王子市平岡町15-14

#響 #八王子市 #らーめん

ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2020年10月23日(金)

事務所に戻り仕事後の晩飯は万町「もつけ」。

大量の鰤と鰤油を使用した塩スープは魚臭さがまるで無く良い塩梅。

「ミリー」井上さんが処理したとの事ですが素晴らしい。

2種類の小麦粉をブレンドした中細麺は風味良くツルシコでデラウマ♥️

鰤の竜田揚げが2切れ乗っており食べ応えあります。

玉ネギ、芽ネギに大葉とシンプルだけどそれが良い。

あっという間に美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

もつけのブリ中華そば1000円

場所:八王子市万町34-1

#らーめん #八王子市 #もつけ

中華そばいづる(港区)

2020年10月23日(金)

福岡から戻り浜松町へ行き途中下車し念願の宿題店「いづる」に初潜入。

濃厚そばを頂きました。

その名の通り濃厚な煮干はしょっぺぇけどウマい！

煮干しの全てが味わえます。

麺は中細でポキポキ感も残る好きな固さ。

2種のレアチチャーに味玉もハイレベル。

刻み玉ネギが合うので即追加。

和え玉もそのまま食べるのがよろし。

酢も合う。

ごちそさんでした！

味玉濃厚そば1000円、玉ねぎ100円、和え玉200円

場所:港区大門2-1-18

#らーめん #いづる #港区