松戸富田麺業(千葉市中央区)

2021年12月21日(火)

内房への移動途中、

時間無く千葉駅構内の有名店「松戸富田麺業」へ。

一年半ぶりくらい？

メニューを見るとよく食べていたつけざるが無くなり、

もりそば(元祖つけそば)に変わってたので特製で頂きました。

まずは麺。

通常のつけ麺より細く色が白い中太麺。

もっちりとしており麺の量は並なので250g。

途中からすだちを絞りさっぱり仕様に。

つけ汁は甘味と共に酸味が効いていてる。

最近酸味が効いたつけめんが少なくなってるので貴重。

固めなゆで卵も入り懐かしい。

辛味を入れると甘辛酸で更に好みの味に。

麺の上のチャーシューたちは柏幻霜ポークのモモ、ロース、バラと豪華。

麺の水切りが少々足りなかったのはちと残念。

最後はスープ割して完飲完食。

ごちそさんでした！

特製もりそば¥1200、すだち¥50、辛味¥50

場所:千葉市中央区新千葉1-1-1駅ナカ

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