| 今日（１５日）と明日（１６日）は、試飲即売会を開催しています。 10種類以上のワインが試飲できます！ クリスマス、年末・年始のワインを本日中にお買い求めいかがでしょうか？ ２日間は、ポイントが2倍付きますよ！ 12月15日（土） １０：００～２０：００ 12月16日（日） １０：００～１８：００  皆様のお越しをお待ちしています。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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| カンヌ映画祭やル・マン耐久レースなどの華やかな場面で活躍しているフランス・ロワール地方のスパークリングワインが入荷しました。 ブヴェ・ラデュベ社は、ロワール地方・ソーミュール地区に誕生し、現在この地区で最古のスパークリングワインメーカーの一つとなっています。 創立者より伝統を忠実に引き継ぎ、常に最高品質のワインを提供しています。1970年以来、310ものコンクールで入賞し、カンヌ国際映画祭や、ル・マン24時間レースに協賛するなど、数々の華やかな場面を彩っています。 輸入業者さんがこっそり教えてくれました。 「このワイン、売れば売るほど実は赤字です。」 それほどお値打ちなスパークリングワインです！ クリスマスの食卓など、華やかな席で大活躍間違いありません。  ブヴェ・ラデュベ 【2010】 2100円 クリスタルのように透明で繊細な泡。薄いゴールドにほのかな琥珀色のニュアンス。バランスが良く、クラス感のあるスパークリングワインです。素晴らしい熟成度とエレガントなブレンドから絶妙なハーモニーがもたらされています。
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| 本日チーズが４種類入荷しました！ クリスマスの食卓にいかがでしょうか？  ★デリス デ クリミエ 100g 880円 フランス ブルゴーニュ地方 白カビタイプ 牛乳 トリプルクリームが入った、濃厚な味わいで、お口の中で滑らかに溶けます。 若い状態の時はさっくりした組織で、少し酸味があります。熟すにつれて外側からトロッと柔らかく濃厚な味になっていきます。 イチゴやりんごなどのフルーツとの相性がよく、ジャムともよく合います。 ブルゴーニュの軽めの赤ワインとの相性もよく、スパークリングワイン、白ワインともよく合います。辛口でも甘口でも美味しくいただけるので、 とても、重宝なチーズです。 ★コンテ エクストラ AOC 100g 900円 フランス フランシュ・コンテ地方 ハードタイプ 牛乳 スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品コンテ。フランスチーズ、AOCの中ではダントツの生産量を誇り、誰からも愛されているチーズの ひとつです。熟成士マダムヒサダが吟味して選びぬいた自慢の極上のコンテです。6ヶ月以上熟成させものをコンテ・エクストラと呼びます。 ナッツのようなフレイヴァー。ほっくりとした食感。コクのあるミルクの風味豊かなチーズです。 辛口の白ワイン、赤ワインとよく合います。 ★アプリコット＆アーモンド メルボルン フルーツチーズ 980円 ドライフルーツがたっぷり入り外側にはアーモンドがまぶしてあります。 レアチーズケーキ感覚で、コーヒー、紅茶のおともに、また朝食にビスケットやクラッカーに乗せて。 実は、お菓子がわりにおいしいだけではなく、チーズに足りない食物繊維とビタミンCをドライフルーツが補い、 優秀な完全食品。通常チーズの保存は冷蔵庫ですが、このチーズは保存はチルド室で保存して下さい。 ★ヴァルフレ フランス フレッシュタイプ チーズ＆にんにく入り 800円 さわやかなテイストで人気のフレッシュタイプ。ふわっと柔らかく、ディップ感覚で使えます。 パンやクラッカー、野菜などにたっぷりつけて楽しんでみて。RAIFORTは、ホースラディッシュ(西洋わさび)味AIL&HERBESは、にんにくとハーブの香りが特徴。 ★クリスプブレッド 450円 良質の小麦粉を使ってパリッと焼き上げた薄焼きクラッカー。ごまとけしの実を入れた「セサミ&ポピー」。 |
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| 最近お店にみえるお客様がリクエストされるワインの多くは、「濃い赤ワイン」です。 やはり、寒くなると食事もこってりとしたものがおいしくなるのと同じで、ワインもコクのある深い味わいのものが飲みたくなりますね！ 深みとコクを追求すると価格も高くなりますが、非常のコストパーフォーマンス高い赤ワインが入荷しました。 南フランスの南西地方、マディランで造られたワインです。 マディランはフランスでも古くからあるブドウ栽培地のひとつですが、知名度の高いボルドーの影に隠れ、長い間その真価は正当に評価されていませんでした。 そのマディランワインの復活に全人生を賭けたのが“アラン・ブリュモン氏”で、彼はマディランの土着品種であるタナを植え、色の深い濃厚な味わいのワイン造りに取り組みました。  アラン・ブリュモン氏彼の情熱は実を結び、見事に復活したワインは、今では多くの三ツ星レストランをはじめ、遠くアメリカからはハリウッドスター（トム・クルーズ）までもが自家用ジェットで買いに訪れるまでに至っています。 なお、ブリュモン氏は、1991年フィガロ誌にて最高の生産者として選出され、のち1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章であるレジョン・ドヌールを授与されています ブリュモン氏は、２つのシャトーを持っていますが、その一つ「シャトー・ブースカッセ」の、リーズナブルな重口赤ワインです。
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| 12月8日は、ジョン・レノンの命日でもありますが、ボサノバを創生したと言われている「アントニオ・カルロス・ジョビン」の命日でもあるそうです。 ジョビンは、多くのボサノバの曲を作り、代表曲「イパネマの娘」はビートルズの曲に次いで、カヴァーするアーティストが多いといわれています。 1994年に67歳で生涯を終えた時、ブラジルでは彼の死に際して大統領令が発され、国民は3日間の喪に服したといわれています。 リオの国際空港は、彼の功績を称えるため「アントニオ・カルロス・ジョビン国際空港」と改名され、リオの美しい風景を称えたジョビンの「ジェット機のサンバ」の歌詞を刻んだプレートが飾られているそうです。 まさに、ブラジルを代表する英雄ですね。  そのジョビンの命日と翌日の２日間、私はどっぷりとボサノバに包まれて過ごしました。 私の友人であり、ボサノヴァのカントーラ（女性のシンガー）としても有名な伊藤ノリコさんが東京から来て、ジョビンの曲を中心にライブをしてくれました。
黒いオルフェ（Orfeu Negro / Black Orpheus） ヂンヂ (Dindi) ジェット機のサンバ (Samba do Aviao / Song of the Jet) メディテーション (Meditacao / Meditation) おいしい水 (Agua de Beber / Water to Drink) ア・フェリシダーヂ (A Felicidade) などなど 彼女が曲を歌う前に歌詞の内容やリオの風景を説明してくれたので、この２日間ですっかり私の中でボサノバとリオが息づきました。 ジョビンの命日にボサノバに浸ることができた私は、近い将来リオに導かれる気がする・・・というか、ノリコさんに２年後連れて行ってもらう約束をしただけですが・・・ すぐに運命を感じてしまう単純な性格です。 ボサノバの魅力に浸ることができた2日間でした！ ノリコさん、ありがとう。 また、岐阜にも来て下さいね！ |
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| 先週末は、２０年以上続く恒例のクリスマス会がありました。 夫婦１０組で、もともとは奥様への一年間のねぎらいの気持ちを込めてはじめた会だそうですが、最近はどのご夫婦も奥様の方が強くなってしまったので、どちらかというとご主人をねぎらう？というのがぴったりな気がします・・・あえてそれは言いませんが。 幹事は２組づつの持ち回りで、毎年嗜好を凝らした会場や内容で、本当に楽しみな会ですが、幹事があたると結構なプレッシャーです。 そして、５年ぶりにあたった幹事で、今回は私の得意分野で企画させていただきました。 ５ Plates for ５ Wines （５種類のワインのための５皿の料理）をテーマに、私がセレクトした５種類のワインに合わせて、関市の老舗フレンチレストラン「ラパン・アジル」の細江シェフに腕をふるってもらいました。 もちろん、事前の打ち合わせでワインも飲んでいただきました。 ５種類のワインは、ワイン自体はあまり主張がある個性的なものではなく、どちらかというと食事に合わせておいしいものでセレクトしました。 ３番目以降画像がないのは、食べてから写真を撮ることに気が付きました・・・いい加減でごめんなさい。（かなり、酔ってました！） 《セレクトしたワインとマリアージュしたお料理》 １．シャンパーニュ シャンパーニュ ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブルット オマール海老とカリフラワーのムース ドイツ産キャビア添え  ２．アルザスワイン ドメーヌ・マルク・テンペ／ピノブラン・ツェレンベルグ 2009 フォアグラのポワレ マンゴのソース  ３．ブルゴーニュワイン メゾン・ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ ショレイ・レ・ボーヌ ノルウェーサーモンのカダフィ包み ミ、キュイ 赤ワインソース ４．ボルドーワイン ル・オーメドック・ド・ジスクール [2008] カベルネ・ソーヴィニョン 50% メルロー 50% オーストラリア産仔ヒツジと和牛ホホ肉の 赤ワイン煮込みパイ包み焼き ５．ポルトガル マディラワイン マデイラ アルヴァダ 5年 マルムジー50％、ブアル50％ ガトーショコラとキャラメリーゼ ニュイドール ピノ・ノワール クリスマス会の第二部のライブは、また明日お知らせします。 |
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| クリスマスが近づいてきましたね♪ 今夜、私はプライベートのクリスマスパーティがあり、今年は幹事があたっているため、少し緊張しています。皆さんに喜んでいただけるといいのですが・・・ さて、そんなクリスマスに飲みたい、あるいはギフトに贈っても素敵なハートラベルのフランスワインが、無料で試飲ができます。 ロゼワインで有名な 南仏プロヴァンスの辛口スパークリングワインは、ラベルにハートがいっぱい付いていて本当にキュートなんです。 ラベルのハートに描かれているフランス語は・・・ ☆愛してる☆チョッピリ☆たくさんの☆情熱！ さりげなく愛を告白するにはぴったりですね！ 赤ワインは、ボルドーを知り尽くすフィリップ・カステージャが、“大いなる情熱”（ＧＲＡＮＤ ＣＯＥＵＲ グラン・クール）を込めてワイン愛好家に贈るワインです。 今回は、ワン・ランク上の“レゼルヴ”、ラベルのハートもゴールドで高級感があります。 この2点は、クリスマスギフトとしてもおすすめセットがあります。 【クリスマス】「ハートラベルのフランスワインギフト」ギフトボックス入り ３５００円 １本づつ贈るのもいいし、２本セットにして贈るもよし、もちろん自分で飲んでもよし・・・クリスマスにぴったりの２本が試飲できますので、お忙しいとは思いますが是非ご来店くださいね。  ★フリュッテル ブリュット ロゼ 1600円 南フランス プロヴァンス 辛口ロゼ グルナッシュ95％ シラー5％ シャルマ方式 さわやかなチェリーの香りを感じ 味わいはすっきりとしていて果実味と酸のバランスの良く心地よい穏やかな余韻を残します。 ★グラン・クール ボルドー “レゼルヴ” ルージュ 1600円 フランス ボルドー 中重口赤 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー ワン・ランク上のグラン・クール ボルドー赤！ 深みのある濃いルビー色で、カシス、ダークチェリー、プルーン、黒胡椒、バニラ、クローヴ、ミントの豊かな香り。口あたりはやわらかく、しっかりした酸と繊細でなめらかなタンニンがバランスよく調和し、心地良い余韻が優雅に感じられます。  【クリスマス】「ハートラベルのフランスワインギフト」ギフトボックス入り ３５００円 |
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| そろそろ年賀状の準備をしょうと、来年の干支のイラストを探していたのですが、へびが苦手な私はどれもしっくりこなくて、悪戦苦闘しています。 へびは縁起がよいと言われていますし、次男の干支でもあるのでかわいいバージョンで探してみようかと思っていますが・・・ さて、ユニークな干支ラベルでお馴染みのポルトガルの赤ワイン「エト・カルタ」が来るべき2013年巳年に向け、「金へびスペシャル・ラベル」を造りました。 今年はボトル正面とその左に金色のへびがいる、キュートでお洒落なデザインとなりました。 このデザインなら、私のようにへびが苦手な方も問題なく使っていただけると思います。 「エト・カルタ」のキュートなラベルはベルリン在住のドローイング作家、清水麻紀さんによるものです。 可愛いネズミが干支にまつわる12の動物のもとをニーポートのワインを携えて旅に出る様子がコミカルに描かれています。 また、ワイン名の「カルタ」はポルトガル語をルーツとする言葉。 日本とポルトガルのコラボレーションによってうまれた日本限定リリース「エト・カルタ」、お正月の食卓やお年始におすすめです。
★ニーポート エト・カルタ【2010】 きれいなルビー色に赤い果実や紅茶のアロマ。コショウのようなスパイシーさにミネラルのニュアンスも。フレッシュな口当たりにバランスのとれたストラクチャー、融けこんだタンニン。いきいきとした新鮮な果実味と余韻が長く続く。 ラベル以上にワインの品質そのものに驚かされる |
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昨夜は、Ｓさんご夫妻の自宅に招待され、とても珍しいクロアチアワインをご馳走になりました。
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| 最近本当に寒さが厳しくなってきましたね！ 冬の夜長に、じっくり楽しんでいただきたい琥珀色のシェリーのご紹介です。 先月開催したスペインワイン会で、とても人気が高かったアモンティリャードは、ブランディーを思わせるような深い香りと、コクのあるシェリーです。 食後にじっくり飲んでいただきたいワインですので、読書や音楽鑑賞のお供に少しづつお召し上がりください。 すごくリッチな気分になり、神経が癒されストレスが解消されることまちがいありませんよ。一度お試し下さい。  ラウレアード アモンティリャード 香りは非常に強い熟成感を感じさせます。 アーモンド、クルミの様なナッティーな香りと、どこ か良質のマーマレードを思わせる心地良い香りは、長期熟成のブルゴーニュの白ワインと赤ワインのいい部分を合わせたような複雑で完成された香りです。 また、その味わいは辛い中に深 みがあり、オールドでもないのに長い余韻を楽しむ事が出来ます。 間違いなく、現行のアモン ティリャードの中でも群を抜くレベルでしょう。 フード： トマトを使った料理全般に合い、ハーブを利かせたロース肉(牛、豚、鶏、 鴨)や、煮込み料理、チーズには抜群の相性をみせます。 |
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