菜の花のうち・・・

ショカツサイ［諸葛菜］（アブラナ科）

道端などでもよく見かけるこの花が咲き始めていました。これも春を感じさせてくれますが、紫色の花が独特です。

若芽や若葉はサラダとしても食せるそうです。そう、これも菜の花の一つなのですね。

どんな味がするのか確かめたいですが、いつも忘れて花の季節になってしまいます。

さて、来年は試食できるでしょうか。忘れないようにしないといけません。

３月上旬　横浜市内にて