薬草研究「紫蘇」

　真面目な勉強会を始める前に
飛び物を見て頭を柔らかくしておこう！


揺れる草に無事とまれた

バンはカメラを向けたら逃げていく

無理もない、無粋な池の管理者が悪戯をして卵が消えた


鵜も警戒心が強くカメラを向けたら飛んで逃げた。



ウグイスは頭の上を飛んで谷越えをした。



去る物は追わず来る物は拒まずこんな心の持ち主になりたい。

ここからが本題の紫蘇の効能を研究する。







いつもの例からミネラルなどの含有を見てみよう。
カリウム　５００ｍｇ　カルシュウム　２３０mg マグネシウム　７０mg リン　７０mg 鉄　１．７mg 一般の野菜に比べたら1桁多い。が銅はどうでも良いのか０．２mgで多と比べて、けたはずれの多い量ではない。
ベーターカロテン　１１０００μｇ　ビタミンＥ　３．９ｍｇ　　ビタミンＫ　　６９０ｍｇ　ビタミンＢ１　０．１３ｍｇ　Ｂ２　０．３４ｍｇ　この無機質類も1桁多いものがある。
一般に言われる紫蘇（生薬名　葉＝蘇葉　種子＝蘇子）の効能は
食欲不振　精神安定・イライラに効く　発汗(風邪の初期に効く)　痰を切る　胃を丈夫にする　下痢　食べ合わせが悪かった時の胃腸炎　他急性腸炎　口内炎　咽頭炎
貧血　防腐作用　
梅とあわせると効果が倍増する薬効もある
聞く、効くといっても使い方が分からなければ挑戦する気になれないはずである。

紫蘇のお風呂　身体を温めるから関節炎、リュウマチ等に効果がでる
7月～9月に紫蘇の葉を摘み、半日半日陰(午前中が良い）で干したもの煎じて飲む。
青紫蘇を刻んで刺身のツマにするのは、防腐作用と魚のにおい消しの役目と魚毒中毒を予防をする。
又、青じそはオレアノール酸を含んでおり、ガンの増殖をさせることを抑える効果がある。ガンに効くといえばすぐのでも食べたいという人にキュウリや茄子の漬物をつけるとき青紫蘇も一緒に漬けると良い。
最近では花粉症にも効果があると言うことなので紫蘇茶　紫蘇酒にして保存しながら飲むのも良いと思う。

紫蘇によく似たエゴマがあるが日本ではゴマが入る前はエゴマから灯明油を採取していた。
最近韓国料理ではエゴマの葉が使われているが薬効については良く分からないし、
以下のものがエゴマなのか、青紫蘇なのか調べている。



　みなさんのコメントから私の人物像を見たい方がおられるようだ。
　最近では中国放送（ＲＣＣ）のホームページからＩＳＯ１４０００の項をクリック視してエコファンドを開いて第4回受賞者の14人の写真に載せてもらいました。
私は何所にいるでしょう！