薬膳料理教室は運よく トーマス運休日 心おきなく参加できた
塩分をとっても血圧は上がらないという講師の話があった
それだからではないと思うがきょうは少し塩辛い感じがした
大根と塩昆布のごはん 大根を５ミリ角に切って塩酒とともに普通に炊いた
炊きあがってから塩昆布を混ぜ合わせ器に盛ってから青菜を散らす
大根は体内に毒素を排出する作用がある むくみやすい人向き
ブルーべリービネガーのサラダ ブルーベリービネガーは先生がつくってきた
瓶に米酢と入れて２～３日漬けておく ブルーベリーは潰しておくと浸かりやすい
トマト ゆで卵 豆腐 紫玉ねぎを盛り付け パセリを散らしブルーベリービネガーをかけた
ブルーベリーはそのまま食べるよりエキスをなじませた方が眼を明るくするには効果的
この料理は活性酸素を除去し暑熱をすがすがしくさせ 気を増す
えびと枝豆の寄せもの 味付けした椎茸 ボイル海老は細かく切った
枝豆も入れ容器に入れておく アガーを溶かし沸騰させ
だし 塩 醤油で味を調え 容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めた
牛蒡の黒酢炒め ゴボウは３センチのささがき フライパンで炒めて
だし汁 砂糖 醤油 酒 で煮炒める 黒酢を回しかけしてさらに炒める
白ごまを擦って全体に散らして出来上がり
ごぼうは風熱をちらし 咳や痰をとめ 熱を下げ 解毒
前回見知らぬ人がいたと思ったら 欠席者の代理できた奥さんだった
それも可能だったとは知らなかった でもそういうのあまり好まない
ある会（社大）では代理参加した場合両方から会費を取る
代理を出したくても出さない人の条件が不利にならないために