梅は咲いたかぁ～♪

もったいなくて取り置きしておいたのですが
我慢できずに食べています。
能登製塩さんの梅干！
能登の海から直接取ったお塩と
厳選された梅で漬けあげられた梅干は
筆舌しがたいものがあります。

残念ながら限定品ですので能登製塩さんのホームページか
のり＊しおさんのブログからお探しください。


今晩は、当社のお客様の中でも
ピカピカに光り輝いているお客様が
金沢駅から２分の『金沢シティーホテル』に能登の食材を活かした
底曳割烹『もんぜん』を出された記念すべき日でした。

その開店前夜レセプションがありました。
口の悪い私がご招待を受け
色々なお料理に舌鼓を打ち捲くって来ました。

さすがに開店前の不安（お客様は来てくれるのか）を
払拭するようなお店の雰囲気、お料理、お酒でした。
ついつい私一人で中生４杯と日本酒一合・・・、おいしかったです。

部下と行ったのですが
鮑のステーキ（柔らかくてとろけそう）
和牛のステーキ（肉と脂の絶妙なハーモニー）
ウニを使った海鮮サラダ（口の中にウニが広がる）
のどぐろの塩焼き（金沢へ来たら絶対に食すべき蕩けるお魚）
はらわたまで食べさせてくれるサザエの壷焼き
甘エビ、タイ、ガンド、烏賊などがテンコ盛りのお刺身
ヘルシーな焼き鳥
門前蕎麦や梅茶漬け
・・・・

目が回るほどおいしかったのでした。
このおいしさは間違いなく東京などのおいしいと言われる
有面店などの料理を凌駕するものであります。


さすがに『もんぜん』の熱々のお料理は
お取り寄せでは食べていただけませんので
是非とも必ず金沢に来て食して頂きたいと思います。

おいしいお店を探す自信の無い方はご一報いただければ
当社のお客様の飲食店ツアーをお知らせいたします。
それほどにおいしいのです。

では明日また。。。。

ウソの上塗り

ごめんなさい！
この一言が言えなくなります。
記者会見をする度に
日に日に状況が変わっていきます。

『白い恋人』・・・・
有名であるが故に
トヨタ程の広告費を使うことができていないが為に
報道を味方につけることも出来ず、報道の玩具にされています。

玩具にされていること自体は
不二家然り
その他の有名企業の不祥事然り
ある意味、お気の毒としか言いようがありません。

しかし酷いのは記者会見です。
一番最初に嘘をついてしまうケースが後を絶ちません。
ウソをつき、ウソの上塗りをして、
またそのウソを隠すためのウソをつく・・・・。

小さい頃、母に言われました
ウソは泥棒の始まり、絶対ウソはつくな！
小さなウソがその次のウソをつかないといけないようにしてしまう。
そして、その窮地から逃れようとして、またウソをつく・・・。
ウソをつけばつくほど本当のことは言えなくなる。

絶対最初にウソはつくな！
ウソをつく度、何度でも言われました。
言われ続けてもまたうそをつく・・・・。
本当に親不孝だったなと思っています。

大なり小なり
いまだにウソはついています。
仕事上はウソも方便ということもあります。

昔は善悪を判らずにウソをついていました。
しかし今は違います。
ウソはやはりよくありません。

私の周りからウソを無くして行きたいと思っています。

褒められる工夫

褒められる工夫をしているでしょうか？
たくさんの企業を訪問させていただいていますが
一般的に仕事を淡々とこなす方達が多く
そこには褒められるという満足感や達成感が無いように思います。

出来栄えを良くする
速くかつ丁寧にする
一言説明を加える
いつも笑顔で接する
注意書きを加える・・・

やれることはたくさん有ります。
ウチの上司は褒めてくれない・・・。
こんな言葉を良く耳にしますが
自ら褒められる工夫もしないで
ただ「お褒めの言葉」だけを待っている
変な話です。

給料を貰って仕事をしている以上、我々はプロです。
プロは、周囲に感動を与えなければプロとはいえません。

「参加することに意義がある」なんて言うから
オリンピックでメダルが取れないのです。
仕事もこれと同じです。
意識して褒められるように仕向けてみませんか？
きっと生き甲斐、遣り甲斐のある仕事の仕方が出来るようになりますよ。