気になるお店（気功養生料理）

前から気になっているお店があります。

と言っても…台北にあるのです…

３、４年前から気になっていたのですが
台湾に行く時には、なぜか忘れてしまうので、
台湾に良く行くわりには未体験のお店。

最初、ガイドブックで見たときには
「すべての料理に気が入っている気功料理のお店」ってあったのですが
このサイトを見ると、もっとまともな（？）というか
しっかりしたイメージなので
あらためて興味を持ちました。
「梅門修生館」

例えば…（サイトより）

　２階は、素食（ベジタリアン料理）
　人間の健康は何を食べるかによって左右されるほど、食物は大切なものであり、
　体に良いものを多くの人に提供したいという願いから、養生料理レストランを
　オープンさせたそうです。
　肉食は人間の「気」を濁らせてしまうという考えから、お料理はすべてベジタ
　ブルです。また、化学調味料は一切使用せず、食材そのものの美味しさを最大
　限に生かせるよう、切り方にまでこだわっています。細部にまで気を使って調
　理をするため、お店の厨房にはコックさんが10人以上もいるそうですよ　


肉食が…の部分は、まあ、普段からそこまでは…と思いますが
たまに行くレストランならば、そういうことを徹底的にしてくれているのは
楽しめますね。




　５階は、衣服を扱うお店
　こちらで扱っているチャイナ服はすべてオリジナルで、普段の生活にも取り入れ
　やすいデザインとなっています。素材はシルクを使用し、肌触りがとても滑らか
　で、着心地抜群です。
　なぜ気功と洋服が関係あるのかというと、昔は季節ごとに、色が異なり、その季
　節にあった色を身につけるというのが礼儀であり、気功は礼儀を重んじる風習が
　あったそう。その慣わしを今でも受け継ぎ、四季に合わせた色を用い、現代風に
　アレンジをしたチャイナ服を作っています。


写真を見る限りでは、とてもおしゃれです



あと、座禅ルームもあるようです。



レストランだけでも行ってみたいな～と思います。

私は、台湾ではほぼ素食のお店しか行かないので
（あとは屋台）どんな料理があるのか楽しみです。

台湾の素食って…
凄く本格的に宗教色の濃い感じのお店は…
とっても薄味です。

健康のためや素食を楽しんでいる感じのお店は…
いつもの料理を素食で…っていう感じ。

ここは、後者のような気がしますが…
どうなんでしょうか？

台湾行きの予定など全くありませんが
メモを兼ねてここに載せておきます。