香椿（こうちん）（チャンチン）

 自分用メモです。

 

気になる食材「香椿」

  

香椿（こうちん）

苦・寒・胃

消炎解毒・消化増進作用があり、芳香強く食欲増進作用がある。糖尿病の良薬である

 

お料理は、勝又あや子さんの素敵なブログに載っています。

「北京・おいしい生活」

 

今度中国に行ったら食べてみたいと思っています。