緑豆で暑さ対策

暑さを感じ始め

見かけた緑豆ジュースを購入。

 

あまーいですが

緑豆のジュース（ミルクティ）です。

 

緑豆は

夏のお助け食材なので

上手に取り入れると良いと思います！

 

 

参考までに

NETEASEさまより

清热解毒，煮开花

绿豆蛋白质含量是大米的三倍，而且蛋白质富含赖氨酸，再加上其含有的鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，这就是其解毒能力的来源。

消暑解暑，不煮开花

绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，中医也叫做“绿豆衣”，主要是其所含的多酚类物质发挥作用。

一般来说，就是绿豆煮的时间越短，多酚类物质含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也是最好的，因此若想消暑热，绿豆无需煮开花。

 

 

以前も書きましたが

緑豆茶の効能別の使い分けは

デトックスには花を開かせ

解熱には花を開かない

この作り方ですね。

 

 

以前のブログ

「緑豆茶で解毒・綠豆蒜」

 

お茶だけでなく

もやしにしたり（簡単です）

スイーツにしたり

 

今までもいろいろご紹介してきましたが

楽しんで取り入れていただければと思います。