臨醐山黒酢（りんこさんくろす）

少し前になりますが…

黒酢をいただきました！

いつもこだわりのものをいただいております！
 

これは「臨醐山黒酢（りんこさんくろす）」

 

「内堀醸造」さまのホームページより

酢造りにとって大切な物として水と酢酸菌があります。これらによっても酢のおいしさは大きく変わってきます。しかし水も酢酸菌も自然のもので原料や造り方のように自由に選り好みできません。
きれいな水、清い空気、そこに育つ酢酸菌こそかけがえのない酢造りの材料の一つなのです。
木曽川と山々に恵まれた水と空気、そしてそこに育つ酢酸菌はまさに私たちの存立基盤となっております。

 

ホームページには酢を使ったレシピもたくさん載っていました。

 

ホント、いつも、ありがとうございます！