手作りお菓子 スィートポテト

昨日、作ったスィートポテト

いやー、ふかし芋のうらごし、 疲れた～
ふかしたてでなかったので、大変。
筋肉痛になるかもと心配した（けど大丈夫だった）。


日曜の夕方に、特大さつま芋、2本をふかした。
夫と2人でやっとの思いで1本食べた。おなかいっぱい。

残った1本は、スィートポテトにすることにしました。
ずい分前に買ったお徳用の型も大量にあったので。

         

うらごしは、大変な作業だったけど、
バター・砂糖・卵黄・ラム酒・（生クリームの替わりに）牛乳を
混ぜて、型に入れて焼いただけ。
いつものパターンの‘焼くだけ’お菓子。
ふかし芋で食べるより、バター・砂糖・卵黄分がカロリーアップ　


まだ特大の芋、2本あるよ。

天ぷらも　いいよね。