去年の秋に買った シャトルシェフ 便利だよ～
今晩の手抜き料理は 豚バラ肉の煮込み
*適当な大きさに切った豚バラ肉を、
フライパンで軽く焦げ目をつける。
*シャトルシェフの内鍋に長ネギ（10㎝くらいに切る）を敷き詰め、
その上にペーパータオルで余分な脂を切った豚肉を並べ入れる。
*玄米黒酢をドボドボと投入。 （量は適当）
「こんなに入れて、酸っぱくならないの？」 と思うほど、
たくさん入れても平気だよ。
*火にかけ、沸騰したら、
醤油、砂糖（黒糖・きび砂糖）、みりん、焼酎 （これまた適当な量）を
入れ味付け。そのまま、10分～15分くらい、加熱。
そういえば、アクも取らなかった、ほんとに手抜きだね～
肉が煮汁に浸かってないと味がしみ込まないので、
肉がかぶる程度まで、水（必要なら調味料も）を足した方がいいかも。
（再度煮立ててから保温容器に）
*内鍋を保温容器に入れ、ほっとく。
ここまでは、朝の内に済ませました。
そして、夕方。
*もう一度、火にかけ、再度沸騰させる（保温されてるからあっという間）。
半熟ゆで卵をここで投入。
煮汁に浸からない場合は上下をかえす。
もう一度、保温容器に入れ、夕食の時間までシャトルシェフに任せる。
で、夕飯時。皿に盛り、食す。
長ネギはトロトロ。
豚肉も黒酢のおかげ？ 柔らかくて、箸がスッと通ります。
でも、やっぱり、お肉は高いもののほうがおいしいね。
前回は 国産の黒豚。今回は、アメリカ産豚肉。
お値段は国産の半分以下だった。お味は半分以下とは言わないけど
やっぱり、それなりの差が出るというもの。
『手抜きのフォローは素材の良さで』 肝に銘じます。
この季節、蒸し暑いじゃない。台所で煮込み料理をしていると
家の中の不快指数、さらに上昇しちゃうもんね。
10分くらいで、火からおろしちゃうから、ラクチン。
保温容器に入れたら、お出かけしちゃっても平気なのも便利だよね。
シャトルシェフ、重宝してます。