今朝、NHK 「小さな旅」、観てて。
黒部川サクラマス漁師のお宅の食卓に、サクラマス塩焼きにしたおかずとともに青とオレンジのカマボコ状のものが並んでました(番組は2014年の再放送)。サクラマスが主役で、カマボコについては言及されず。。。なに？そういえば名産品だっけ？
調べたましたよ。
やっぱり名産品なのね。
青巻カマボコ、赤巻カマボコ、昆布巻きカマボコって、早口言葉かい。
青色、何で着色してるのだろう。
味より見た目のインパクトでしょうか。食べてみたい。
今週のまとめ
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