南高梅が届きました、が・・・。

今日から７月。

早いもので今年も半分が過ぎました。

忙しく毎日を過ごしてきて、半年で何をなしえたかと言うとたくさんあるようなないような、見方によっていろいろに思えます。

さあ、後半戦も元気に楽しく過ごしていきたいなあと思います。

 

 

そんな一年の前半最後の週末、頼んでいた南高梅が届いたと連絡をもらい、お世話になっている「太陽食品」さんに行ってきました。

毎年梅干し用に南高梅を１０ｋｇ頼みます。

有機栽培の南高梅です。

今週は大きな仕事があるので、絶対に週末で漬けなくっちゃ・・・。

 

 

ところが、写真を見ての通り、いまいち色づきが・・・。

これで漬けても芳香な香り漂う梅干しができるかどうか・・・。

う～ん。

お店の方も「青いんです」と困り顔・・・。

 

 

仕方ない。

少しこのまま置くことにしました。

でも、袋に入れたままだと水蒸気が出てかびてしまいます。

 

去年しまった盆ざるを出してきました。

おお、なかなか素晴らしくきれいにしまってるじゃないの・・・。

思い立つまでが長くってしまわず放置してた気がするんだけど、やればできる・・・。今年は使ったら早めに片付けよう・・・。

 

 

ということで、今こういう状態になっています。

窓辺に置いて色づいてくれるかな。黄色くやわらかくなってきたら順番に漬けてくしかないかな・・・。

 

あれこれ思いながら眺めています。

それにしても梅の甘い香りってとってもしあわせになります。

しばらく出しておくのも悪くないかも・・・。

さて、無事に漬けられるか、今週は「梅観察」という大切な作業が加わりました。

あ～いいにおい。くんくん・・・(#^.^#)