お知らせつづきなのですが・・・。
3年目を迎えました、JA横浜クッキングサロンハマッ子「横浜野菜で簡単おばんざい」。
料理研究家枠で講師をさせていただいています。
今月はたけのこを使った一汁三菜のごはんです。
たけのこご飯、お吸い物、炊き合わせ、小さなおかずに常備菜。そして、今回の甘味は「お麩のラスク」です。
残席わずかとなりました。
明日まで受け付けしていただきますので、ぜひふるってご参加ください。
筍（たけのこ）。私の実家は京都の筍の産地、大原野というところにありました。
毎年この時期になると、知り合いのおっちゃん、おばちゃんのとこの掘りたての筍の味を満喫していたのですが、その時はその有難みをまったくわかっていませんでした。
筍の林にも行ったことがあるので、掘るのが大変だということは見て知っていましたが、普通に手に入るものだと思っていたんです。
そして、・・・横浜でも筍が採れるんです。
今回は先日の「男のキッチン」でご用意いただいた都筑区の農家さんにまたお願いしました。
筍は掘ってどれだけすぐに茹でるか、それで美味しさの勝負が決まります。
やわらかくてあくの少ない筍です。ぜひぜひ、一緒にお料理してその美味しさ味わいましょう。
天候、気候の影響も大きく、タイミングが悪ければ味わえない旬の筍。
お楽しみに♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
～横浜産たけのこで、「春のはんなり筍膳」～
献立：京揚げを使った、我が家のたけのこご飯・若竹汁（一番だしのひき方～本格お吸い物）・たけのこと飛竜頭の炊き合わせ（二番だしで）・たけのことわけぎのぬた（酢味噌和え）・ふきの油炒め（常備菜）・お麩のラスク
日程 ４月１５日（金） １０：３０～１３：３０（終了予定） 受付１０：１５～
参加費：３０００円
定員：１６名
場所：横浜市営地下鉄センター北駅前、JA横浜都筑中川支店クッキングサロン ハマッ子
申込：「ごはんやひとみの『横浜野菜で簡単おばんざい」⇒ こちら
JA横浜 きた総合センター 地域ふれあい課
TEL ０４５-９４２-２３１２ （平日9:00～16:00）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アクセス
トータル
