焼肉のタレで焼肉風

４回目の
なんだかんだ言いながらやっぱりお台所に立って、一人忙しく立ち回り。
八戸市の断水も解消され一安心。親戚も居るので心配は心配。
雪も思ったより降らなくて明日の午前中までは雪模様…。ホッ
今日は冷え込んだのでラーメンの具に今日の焼肉風をトッピングしました。

地元の「KNK スタミナ源たれ」は美味しいけれど、やっぱりへそ曲がりだから、自分で作る。
もちろん地元のりんごとにんにくを使って。手作りだから作るたびに味が濃かったり薄かったり…。
でも、そこが面白くって、また作っているのかもしれない。


 ３０分ほどつけ置きます。
玉葱1/2ヶのスライスと焼肉のたれ１００ｃｃと豚肉３００ｇ～４００ｇ位。
そのままフライパンで中火で焼くだけ。火が通ったら軽く蓋をして少し置くとよい。
玉葱がしんなりとして全体に行き渡ります。

焼肉のたれ
①ピーナッツ１００ｇとごま３０ｇはすり鉢でよくする。
②ミキサーに入れ、残りのタレの材料も全部入れ、なめらかになるまでかける。

残りのタレ
　 生姜２０ｇのすりおろし、にんにく２かけ、塩大さじ1/2、砂糖大さじ２、蜂蜜４０ｃｃ、七味、
　 みりん４０ｃｃ、味噌５０ｇ、酢４０ｃｃ、出し汁４０ｃｃ、りんご1/4ヶのすりおろし、水あめ大さじ６、醤油１1/4Ｃ。　
　 ※豚　鶏　野菜に合います。（クッキングパパ参照）

なんでもソース
●ドレッシング、バーベキュー、オイルフォンデュ、肉、魚の漬け込み、その他に。

玉葱１ヶ、りんご（紅玉）１ヶ、醤油２５０ｃｃ、赤ワイン２００ｃｃ、黒胡椒小１1/2、月桂樹の葉１枚、
プラムジェリーかあんずジャム大さじ１、これをフードプロセッサーかミキサーにかけ、
ブレンドミックスする。よく混ぜ合わせたら瓶に詰め、味を丸やかにするために室温で
一週間置いて熟成させてから使う。

※どっちが美味しいかは出来てからのお楽しみ♪ ちょっと試しに…と言う方にどうぞ。
　 ですが、責任は負いかねますので  自分で作る為にレシピを保存しました。
※豚肉の寒風干しで作った焼肉風はさらに美味しい物に仕上がりました。
　 お弁当や麺にトッピングしてもよいちょっと濃い目のお味に我が家の子供も、絶賛！

やっとお料理にたどりつけました。このソースは極めて美味しい、と言う訳ではありません。
ようするにゴチャゴチャ何でも混ぜ合わせるのが好き、という私の好みなのです。
また明日の心だ～。
　

雪の晴れ間に…

３回目の です。
晴れたり曇ったり、また が降ったりとまるで私の性格そのものであります。
疲れてるのに に向かっているのもおかしな話ですが、写真を加工するついでに。
ぴょん太君にあまりやらない方が…と、有り難いご忠告を頂きました。
でもそのお言葉、そのままそっくりお返し致します。
なんと、知らないうちにパソコンを買い換えたとか…早っ。
でも、キーボードが楽なのよねぇ、デスクトップ型のパソコンって




これで当分風景は写さなくてもよいようです。「おじぃちゃん」の を見たら自分のが
貧相に見えて何だか気持ちがのらなくなりました。でも私もこんなにおんなじ風景写してたのねぇ。
しつこいわぁ。




同じくしつこいわぁ。




黒森山。中央に立っているのはよくわからないけど、アンテナのようだと「おじぃちゃん」の話。



　　　
今度らいむ君とご対面できるかも！兄のワンコです。
背中の模様はチビ丸の寝姿にソックリ。
最後の食卓のお写真です。また５月の連休かお盆まで会えません。
ご飯粒が大好きです。飼い主に似てくるというのであまりおりこうさんではないかも…。
かしこ

岩木山

２回目の 雪かきも２回目。少々バテ気味
引きずる老体に鞭打って今日も家事手伝い…ではなくて、主婦業。
今日は気分的に料理、という気になれない。仕込みはしたが作るのは明日になりそう。
何故か、チビ丸がいろんな所におしっこをして回り、このところ、毎日のようにお洗濯。
私は昨日からトイレにも行っていない。疲れた時には晴れたお山でもいかがでしょうか。




と、いってもやっぱりぽや～んとしてはっきりしないが…。
今までこんなに風景にこだわった事は一度もなし。お散歩で得た収穫は大きい。




似たり寄ったりの岩木山。しかも斜めになってるし…。
ところで皆さんはもちろん、初詣済ませましたよね？我が家でも行こうと思っていたのですが、
カメラにこだわり、行きそびれてしまったんです。岩木山神社も結構、昔は行ったのに…。




お盆には念願の一眼レフカメラを購入の予定…
「じゃぁ、お盆には買ってね！」と約束を交わしたが、どうなるかわからない。
地道に貯金しようかなぁ。小鳥と風景を撮りたい…。あと はもちろん。
桜を撮ると必ずタンポポを撮る習性がある。妙にいきいきとして綺麗なので…。




最後にこのチビ丸の写真。「おじぃちゃん」が写しました。
私ではなくチビ丸の写真だけしか写してません。孫には弱い「おじぃちゃん」です。
かしこ

吹雪

昨日は月曜日、だったんですね。
仕事始めの方も大義、だったんではないでしょうか。
今朝は朝から雪かきとお散歩で８時頃、朝食をとりました。
お正月の事を思えば雪かきなど屁の河童
残念ながら夕べはチビ丸に掛け布団の端におしっこをされて眠れませんでした。
臭いが鼻を突いてどうにも我慢出来ません。それで寝返りばっかりで寝不足状態。



元旦にラジオで八戸市の断水が起こったというニュースが流れた。
昨日の夜、ＴＶで見たらまだ続いているという。正月という事もあり、いざとなると大変。
やはり、普段から水も大切に扱わなければ…と。
我が家では私一人ですので、残ったお風呂のお湯も洗濯とトイレに使い無駄にしません。
ちょっと大袈裟ですけど「水一滴でも大切に…。」とコユリちゃんに語ったら引いてました。
お水はお金が流れている、と思ったら大袈裟かな！？
でもその考えを持ってしてマンションを手に入れた若い主婦もいるんですよ。
上には上がいるもんです。



この風景は愛犬との散歩道！まだまだこれでも序の口。
ひどい時は目の前が遮られて進めない時もあります。
最近、チビ丸が藪を越えてのお散歩が大好きという事も発見しました。



相変わらず白っぽい写真ですが、雪の日は少し水色がかったグレーになります。
どんよりとしてお山の方は白くかすんでいます。気分的に落ち込む要素がいっぱい。
青森県は就職率も悪いですが、自殺者が多い事でも有名です。雪と寒さも関係しているのでしょうか？



今日の気温は氷点下です。大雪…ではないので少し楽です。減った体重も戻します。
暮れと元旦にかけてクリスマスケーキを２個、作りました。１ホール食べ尽くしました。
ストレスで３,４日でなくなり、真夜中お腹が痛くなりトイレに走りました。２夜も続けて…。



チビ丸もこの間、餌は１食がやっと。急に見知らぬ人が一気にやって来たのでグッタリ。
もうあちこちにおしっこをして精神的に不安定でした。
いつもこの格好です。これにほっかぶりをすると「津軽のかっちゃスタイル」になります。
でも私はまだかわいい をかぶってますからまだそこまではいきません。
まだ可愛い部分は残したい…女の性です。
そろそろ、食品の買出しに…いって来ます。