たなごの開き

ジメッとしてきましたね。きのうやっておいてよかった、たなごの開き

午前中雨が降り出したのですぐにとりこみました
鳥には食われませんでしたが、なんとハエなど小さな虫が寄っていました
少し水洗いして、早速焼いてみました♪

たらの甘みのような味わいと、脂の抜けたホッケによく似ています
意外とおいしいので多少びっくりしています
大きさも結構ありました。これ１枚で二人前の大きさ、かな？

うろこをきれいに落として、背開き。内臓をとり、きれいに洗い流します
塩水に３０分ほどつけて、天日干し（一夜干し）。
塩分は適当で、時間はもう少し長めにしてました

初めてみたし、初めて食べてみました
１枚だけだったから挑戦できたのかもしれませんね
好奇心はこういう時、役立つもののようです、ハイ…。









マズイ味噌で懲りて、もう買うことはないと思います…

この味噌はみそ漬けに使ってた自家製の味噌です
味気ないものになってるだろうな、と思ってなめてみたら、あら、びっくり！！

ちゃんと味噌の味がしてます。市販の味噌よりもずーっとおいしいです
塩分も旨みもちゃ～んと残ってましたよ

大根とかいろんな野菜をつけていたので、間抜けな味になってるだろうと思っていたのです
活用することなくずーっと冷蔵庫の奥にしまいこんでいました

ふっと思い出して、そうだ、あれにもしょうゆもどきと昆布を入れたら！
これだとすぐに使えそうです。市販の味噌のほうはしばらく重石をしておきます
こちらのほうがすぐにみそ汁に使えそうですからね


きょうは思ったより雨が降りませんでしたが…
なんとなく台風が停滞してるようですね

雨が降りそうだから、って、こゆりちゃんから野菜をもらいました
相変わらず、嫌いだという、ナスを植えていましたよ、それも大きいやつ…

「誰も食べないのに、またナス作ってるの？
あ、でも、ちゃんとトマトできてるじゃないの。あまり、よけいなことしないようにね。」

よけいなこととは、苗に殺虫剤をかけたり、なにかとおかしなことをするようです。
毎年途中でよくトマトを枯らしてしまうのでした。

苦笑いしながら聞いてましたよ。食べるよりもつくるほうが楽しいのでしょうね。
それにしてもトマトがおいしくない。もっとすっぱいのが食べたい。

酢につけてもすっぱくならないしな…

来年はやってみようかな？という希望を持ちつづけながら。

たなごの天日干し一夜干し？

たなご、というらしい。５０円の金額に負けて買ってしまった…

なんか焼き魚が食いたくなって。たなごってなんだ？
背開きにして塩水につけて、干してみた

カラスなどの野鳥にねらわれないようにと、願うばかりだ
明日からお天気が崩れそうだから、今のうちに…

そのうち、少し疲れてきて、横になった
いつもより水分も多めにとっている

スーパーに入る前に急に喉が渇いてきた








きのう買った焼きそば。お値段は１９８円。

肉はなし、たまねぎ少々。それでもおいしいのだ
うちで作ると麺がくっつくけど、くっつかないのよね。どうしてかしら？

今日も買おうと思ったけどやめた。５％オフの時に買うわ
胃弱な私でもさらりといただけました









トマトもおいしいものではないけど、冷やすとそれなりに。

すっぱいとまとってないのね。残念！
しょうゆをかけてたべました。









愛犬、今日お外で入浴♪

たらい二個用意して、スーパーから貰ってきた水を入れておいた
ヤカンでお湯を沸かして、それにたしました
いいお湯加減らしくて、気持ちよさそうに入浴

肛門腺しぼりもだいぶなれましたよ
外なのでぶるぶるっも豪快。一度やると気が済むみたい
普通よりも体を洗ってあげるのが少ないと思います

いつ洗ったか覚えてないもの…


それよりも台風が気になるね。

卵かけご飯

金曜日、土曜日の午後あたりからかな？ずーっと寝込んでおりました

胃がなんだか重苦しいな、と思ってたら、また嘔吐の繰り返し
今回は下痢はなかったです。６月中旬にも同じ症状が出ていました
胃腸風邪、というのもあるらしいですが、いったいどうなんでしょう…

水分を摂るのも辛いのですが口が渇いてしまいます
うがいをしながらうとうと。そうなると食事もろくに摂れません
きのうはお昼前に卵かけご飯を一杯だけいただきました

レトルトご飯１２０ｇ。卵かけごはんも食べたくなくなり、夕飯は一口か二口
もったいなのでそのまま冷蔵庫にしまいました
明日はこれを焼いて食べればいいや、そう思っていました。

ご飯の入ったオムレツっていうのもオツなものです
ただ、ケチャップかなにかかけないとちょっと物足りない
けど、みそ汁があったのでそれで流し込みました

なにが食べたい、というのがないのです
やっぱり焼きそばが食べたいな、と思いました
トイレと台所の行き来だけで体力消耗です。

犬の散歩はそんな中でも続けました。数歩歩いてしゃがんで、また歩いて
しゃがんで、そうして用を済ませてたらそく帰宅。
犬にも気を使わせてしまって、どこへいったのかなーと思っていたら

私の背中にいました。うれしいことです…
きょうはなんとか歯医者に行けそうです。今日が最後です
ただただ、寝ていました。背中も首も痛いです

今回は暑さもあって、うどんもダメでした。冷やしたものならいいかもしれないけど
胃に負担がかかるだろうし、油物もたぶん…
こんな時でも食べられるものってなにかないものだろうか

本気で考えています。痩せすぎて体力もなくなりそうです。
自分でみてもよくわかります。とにかく食べないと。
あ、うめぼしがあったな。そうだ、今の季節うめぼしだ。

お茶漬けのようにして食べられないかな…

市販の味噌をおいしくさせる方法！

おいおい考えていこうかな、と思っていたら、すぐにひらめきました！！

手作り味噌だと途中、水分が上がってきます。しょうゆもどき、です
しょっぱさとうまみがはんぱないおいしさ。それと昆布もよい
味噌を仕込む段階で昆布をしく手もあります

それを思い出して、早速けさやってみました
しょうゆもどき１Cと昆布適宜。少し重石をして様子をみたいと思います
（市販の味噌は３ｋｇのものです）
これでおいしくなったら、万々歳だぁ…。

手作り味噌があまるほどあるくせに、どうして市販の味噌を買ったの？
使ったことがない、安さに負けた、という理由だけ
こんなに味のない味噌も初めてだ

しょうゆもどきを入れたら途端に味噌の香りがして安心した
昆布は以前、合わせ味噌にしてかなり味がよくなった
どんなに具材をかえてもみそ汁がおいしくない、という時は
みそをかえてみるとよいかもしれない。

手作りみそを味わうと市販の味噌がものすごく物足りない味に感じられる
専門店のような、たか～い味噌は買ったことがないのでよくわからないが。



余談。

最近カップ麺を食べる機会が少なくなりました
カップ麺は塩分、脂肪分、添加物が多いせいか、すぐに体重が増えます
私の場合はむくむんでしょうか…

ご飯食にすると途端に体重が元に戻ります
わかっていても忙しい時や単に食べたい、ということもあります
元祖カップヌードルを久々に食べたら、おいしかったですね～～

コンビニで１００円で買えたのですが量も多く、味もよいです
他のカップ麺（安価）の量がかなり少ないことがよーくわかりました



きょうも引き続き片付け、料理を再開します
あ、パンも忘れていました…

缶汁deたまごみそ

みそ汁がまずい、まずいと思っていたら、なんと味噌がまずいのだった

試しに買ってみたらしょっぱさもなく、ただただ白いのだ
タルに入っている味噌で、つぶ、と書かれてある

種類は違うが二種類の味噌を使って、しきりのようにして昆布を入れていたこともある
そっちのほうがまだおいしい。

みそはたいていのものの臭みを消してくれるものだが
全く味噌の役目をはたしていない

困った。この味噌だとみそ汁を作りたくない
本当に醤油でも足さないと旨みもしょっぱさもなにもないのだ

買った私が悪い。なんとかしようではないか…


こちらはみそはみそでも、たまごみそのほう。
魚缶の汁でたまごみそ。レンジで数回にわけてあっためている
箸でちょこちょこかき回して、ふーわり。

こんなに簡単でこんなにおいしいものはない。
少しだけ魚の身が入ってもかまわない。脂が入ってもかまわない
ねぎも酒もいらない。たまごと缶汁だけ。










梅干の種も捨てない。市販のお茶でも入れたお茶でも、他、麦茶でも、ウーロン茶でも

水にいれたっていい。しばらく置いておくとおいしいよ♪










７月に入って、青梅とあんず梅が出てきました

でも、やっぱりいつもより高いです。かえって南高梅のほうが安い気がいたします
１ｋｇ、とありますが、１ｋｇちゃんと入っていません。
少し少なめに入れています。終わりのほうになると少し安くなるのかな？



きょうは壊れたタンスを直そうとしましたがだめでした
ついでなので、ちょっとばかり整理してました

きのう、テレビを観ていて、急に片付け始めました（苦笑
片付けられない、というわけではなく、やる気がないだけ

掃除はしてますので、綿ごみは出ないですが…
多いのはペーパー類と雑誌。気がつくと周りは本だらけ

それくらい本は好きです。昔の本は今の本よりも見ごたえがあります
息子が帰宅したので、この辺で…

今日は便所掃除もした！！

スベリヒユが美味しい♪

今年も家庭菜園はお休み。一度休むとダメですね…

そうすると雑草が生い茂り、大きなカエルが住み着き、
どうでもよい樹木の葉まで生い茂っている

スベリヒユが生えていました
さっそくゆでておひたしに。最初はこわごわでしたが、食べるとものすごく美味しいです♪
若干とろみがあります。ゆでたら早めに食べないといけないようです

今日、心太を買おうと思ったら、値上がりしてました。
お店もお客もアップアップでしょうもない雰囲気でした
我が家ではこうしたスベリヒユも同じ山菜として食べています


フキの煮物、というよりも筑前煮に近いかもしれません
素朴な料理が一番胃にやさしい気がします
鶏肉も入ってますし、筍も。今年はフキをちゃ～んと食べつくしていますよ


さて…









今日もきゃべつが安くなってました。

先日作ったキャベツのホットサラダがとても美味しかったので、また作ってみました
外葉だからおいしいのです。ガバガバ、ゴワゴワ、ではなくて、
多少やわらかめのよい外葉のものを使っています

水にしばらくつけて、さっとゆでて、そのままざるに入れます
大雑把に切るだけで絞りません。（水分が多少残ってた方がよい）
今日は大体４～５枚使ってみました

塩卵はしおの代わりとして使っています。卵焼き、ソーセージ各少々、黒こしょう、白胡麻各少々、
あとはマヨネーズ大２、マスタード大１くらい。
すぐに食べられます。他、冷やしてもおいしいです

気取らない我が家のキャベツサラダ。
「きゃべつのサラダ」　っていうと、必ず聞かれます。

「どうやって作るの？」　と。

ポテトサラダよりも簡単で多少ヘルシーだし、軽めだし。
パン、ごはん、どちらのおかずにもなります。
外葉以外のきゃべつでもおいしいです。が、ちょっと野性っぽい味が好きなので
私は青い葉っぱのほうが大好きですね。


それって、いつも農薬がいや、とかいってるのと矛盾してない？
そうよね、私もそう思うわ。今はやってないけど、昔、スーパーでは
お客さんにわけてたみたい。それがトラブルの原因になるとか…

時々お菓子にも使っています。
なかなかおいしいので、とても捨てられないのですよ。










ここ数日、ホームセンターに通いつめてました。

偶然、セシールのサンプル品　３００円、５００円、８００円の衣料品が
いっぱいあってすごく楽しかったです♪

小さくてかわいらしいデザインが大きいサイズになると、途端に…
かわいくないんですね。私はM、L両方大丈夫なんです。

時々Sサイズでもいい時もあります。肩幅があるので、サイズ的には
そんなに悩まないのですが、ズボンに関してはズルズル～っと下がってしまいます

ちなみに買ったものはほとんど３００円のもの、でした。
品質はよいもので洗濯ネーム、タグがついていないだけ

なかなかないセールだったのでまた来ないかな、と思っています



そう、料理サボってる時は何かに夢中になってるとき、なの。
おかげで食べつくした頃に料理作ってるから、材料ムダにならないゎ

バラ焼きを卵で

て・ぬ・き…ともいう、かな？

甘いバラ焼きをたまごでとじれば？な～んて思ったりしてね
レンジでチン！して、やっぱり薄味。それでも心太と一緒に食べるとほどよい、かな

先日の切り干し大根のみそ汁は翌日以降、少し味が落ちたような気がする
人参のぬか漬けの下処理を少し手抜き、その味がみそ汁に少し残ったのかも

なんといっても冷めたみそ汁、ごはん、おかずはどうやっても出来立てにはかなわない
ふと、思ったのね…（体重計が壊れて）

太るふとる、といいながら、がっぱどおがず作って、がっぱど食べる
それでダイエットに励むようだ

しかし、私のように一品か二品作って、さー　まずいごはんをどーぞ！
といわれれば仕方なく食べることになる
時には捨てられて影で心を痛めることもある。


今一番きついのは洗濯物だ
朝洗濯をして一息ついて、そうして夕方に洗濯物をたたんで翌朝またかごに洗濯物…

その繰り返しに時にはため息さえついてしまう
いたずら心を出して、かごを隠してみたり…

すると袋で作った梅漬けの上に洗濯物が置かれたりして
気づかなかったとはいえ、これもまた心が痛むのだった…

そうして、仕方なくかごを出しているしまつ
少しは洗濯物を控えてくれないのか、という気持ちもあったからだ

それと洗濯機が壊れている、ということを忘れているかのように
とにかくはんぱなく出すのだ。もういやんなるくらい

少し着ただけで洗濯に出す。気持ちがどんどん落ち込んでいって…
一番辛かったのはゲロゲロしてる絶不調の時にな、なんと
あのばか、彼女を連れ込んでいやがった…

その時思ったね。こやつ、私がどうなってもいいのか、と。









なかなか愛犬の顔を撮れないので♪

警察犬まーっつぁおの嗅ぎまくり。どこでもいつでも一緒。
金魚の糞より強い絆で結ばれている（これを錯覚ともいう…）


ゲロゲロのあと、アルコールもほとんどとっていません
暑いせいもあるけれど、なにか飲めなくなって。
まだどこか不調なのかもしれないね。



摂食障害（過食、拒食）で指を突っ込んで…という話をよく聞きます
さいわいそれはなかったのですが、今でも完全に治ることはありません
それは精神的な要素が大きいからです

吐くことがどんなにつらいか…
歯もボロボロになると聞いたことがあります
吐かないで少しでも精神的に落ち着いてほしいと思います