会津身不知柿の干し柿(その2) 2014-12-29 | 会津の食材と料理 会津身不知柿を干して2週間がたちました。 柿の大きさが一回り小さくなってきました。 色も濃くなってきました。 今のところ順調に進んでいます。 ところがカラスに目を付けられ、危うくなってきましたので、 周囲に黒い糸を張り巡らしました。