栗カニを食す

　カニのシーズンも終わりです。

現在入荷しているのは、栗カニとヒラツメカニです。

この日は栗カニを購入。

毛蟹に似ていますが、一回り小さく、甲羅にとげがあります。

　甲羅の味噌と内子が狙いです。

身も毛蟹に似た味ですが少ないのが欠点。

酒肴にはもってこいです。