ワインはヴィンテージ（年号）が変わると
味が多少変わります。
それはその年のブドウの出来が味に
影響するからなんですね。
では、ノンヴィンテージはどうか、
ノンヴィンテージとはいろいろな年号の
ワインをブレンドしたワインです。
通常はブランドの名前のついたワインに
多いようです。
そのため、大きなメーカーは貯蔵してある
様々なたくさんの原酒の中からワインを選んで
ブレンドして出来るだけ均一の味に仕上げます。
しかし、小さなメーカーはそういう訳にはいきません、
大手ほどたくさんの原酒を持っていないので、
瓶詰め毎に味にバラツキが出てしまいます、しょうがないんです。
でも、それもワインを飲む楽しみなんです、そう思って下さい。
さて、富士屋醸造さんの「百姓の葡萄酒」、
今回の納品分より原酒が変わったという事で
いただいてみました。
一口飲んで「全然違う」、以前は落ち着いた感じの
ワインでしたが今回はフレッシュな口当たりです。
どうやら熟成の長い原酒が少なくなって、
新しくて若いワインの割合が増えたようです。
以前とは全く別のワインだなあ、でも、ラベルも瓶も同じなんです。
