中央葡萄酒（勝沼）から、グレイスロゼ2021年が入荷です。
ロゼワインは、酒屋ではあまり売れないので、グレイスロゼの事も真剣に考えたことが無かったのですが、調べると、このロゼは凄い！
作り方が、赤ワイン品種で白ワインのように作る方法と、赤ワインを作るとき、色の薄い部分を抜き取るセニエの、両方をしてブレンドするという。
さらにブドウ品種が、メルロ41％、カベルネフラン27％、カベルネソービニヨン23%、プティヴェルド9％と、ヨーロッパ品種を贅沢に使用。
その葡萄も、除草剤や化学肥料を使わないで栽培するので、常に畑で作業する重労働。
これほど手の込んだロゼは初めて見ます。
しっかり売りたいと思います。
