丸藤葡萄酒（勝沼）から、甲州醸し2020が入荷です。
丸藤葡萄酒の甲州醸し（オレンジワイン）は、他社と一味違います。
まず、コンクリートタンクで、ワインを醸造する点。
コンクリートタンクは、戦前、戦後の施設。
甲州醸しの製造も、その頃の作り方なので、丸藤葡萄酒は昔の作り方を再現しました。
ホーロータンクでも醸造しました。
ホーロータンクは、今も使われていますが、最新設備ではありません。
昔ながらの設備でつくる、凝りようです。
コンクリートタンクとホーロータンクで作られたワインを、ブレンドしているようです。
熟成では、樽も使われています。
樽を使うと、樽の色もワインに反映し、葡萄の皮の色と合わせて、絶妙なオレンジ色のワインになっています。
ぜひ、よろしくお願い致します。
hamamatsuya.jp/wine-list5.htm#rubayat
