ニュー山梨ワインから、青デラの新酒が入荷です。
青デラとは、デラウェアの種あり葡萄のことです。
デラウェアワインは、生食用のデラウェアが売れていた時代、生食用のはね出しをワインにしていました。
その時代のデラウェアワインは、安かったです。
しかし、今は生食用のデラウェアが売れないため、はね出しのデラウェアがほぼ無く、ワインを作るためにデラウェアを作っています。
醸造用のデラウェアは、種ありです。
種ありのデラウェアの方が、ワインにして美味しいのです。
また、青デラという呼び方は、熟す前に収穫するから、とも言われています。
チャートでは、甘口表示ですが、酸が効いていますので、甘酸っぱい感じです。
新酒ですが、通常と同じラベルのため、当店のHPでは通常のページで購入できます。
デラウェアをクリックしていただくと、2020年が購入できます。
http://www.hamamatsuya.jp/wine-list3.htm#new
