太冠酒造（南アルプス市）の袋雫取り・純米大吟醸が入荷です。
純米大吟醸酒を、濾過しないで、もろみの状態の時に、袋を付けて、袋で濾過。
袋から垂れてきた酒です。
アルコール度数16度。
山田錦の精米歩合40％。
香りが高く、雑味の無い、柔らかな辛口。
5500円（税込）。
火入れしてありますので、常温保存です。
贈答にも適した木箱入り。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021、プレミアム大吟醸部門で金賞。
このコンテストの金賞受賞率は、約25％。
313点出品中、80点が金賞受賞です。
金賞受賞のニュースで、初めてこの日本酒を知り、販売することになったのですが、良いお酒と思います。
太冠酒造は、この日本酒をもっとアピールすべき、と感じました。
他社ならば、もっとアピールしているだろうし、山梨県民も知っていてもおかしくないですね。
地味で有名？な太冠酒造は当店と同じなので、一緒に頑張りましょう。
よろしくお願い致します。
www.hamamatsuya.jp/sake-list1.htm#taikan
