三養醸造（山梨市牧丘町）から、2018年の新酒、デラウェア微発砲が入荷です。
ラベルに書かれている自然発酵とは、市販の酵母を使わないで、空気中の酵母で発酵させること。
発酵中の炭酸ガスが抜けないうちに瓶詰めするので、微発泡。
微発泡なので、少しシュワシュワ。
ラベル下部に修正液で訂正しているのは、酸化防止剤なので、酸化防止剤無添加。
さらに、瓶の底には、酒石酸がたくさんあります。
つまり、自然発酵は、くらむぼんワイン。
デラの酒石酸を残したのは、ダイヤモンド酒造を真似、いや先生として、このワインが完成したということ。
三養の山田さんの挑戦的ワイン。
税込1620円です。山田さん渾身のワインは下記で購入できます。
http://www.hamamatsuya.jp/shinsyu-list.html
あじろん生ワイン2018が入荷。
赤の甘口。500ml 2160円（税込）。
販売はミレックスジャパンですが、製造は蒼龍葡萄酒（勝沼）。
この時期だけの限定。
人気ワインのため、数本のみの入荷です。
下記から購入できますが、宅配便の場合、プラス240円のクール便です。
http://www.hamamatsuya.jp/wine-list4.htm#matu
勝沼の地酒ブランドの大泉葡萄酒の甲州シュール・リーが発売です。
日本ワインコンクール2018で銅賞に入賞です。
大泉葡萄酒は、葡萄栽培農家の組合のワイナリーです。
ブランド名の「勝沼の地酒」のネーミングが素晴らしく、よく売れるワインです。
ワイナリーで専門に勤務するのは数人の小規模ですが、シュールリーを作ってきました。
小規模ワイナリーでは、なかなかシュールリーワインも作れないですが、ちょっと驚きました。
期待の１本です。
http://www.hamamatsuya.jp/surlie.html
北野呂醸造（笛吹市一宮町）と、シャトー勝沼の巨峰、デラウェアの新酒ワインが入荷です。
北野呂さんのデラウェアの一升瓶は甘口。
山梨のワイナリーでは、一番真面目な社長がつくるワインです。
シャトー勝沼の巨峰とデラウェアはどちらも辛口。
新酒では甘口が多いのですが、醸造家が変わって、新しい味わいになりました。
価格も安く（どちらも税込1188円）、お勧めです。
下記より、２～３日中に購入できます。
新巻葡萄酒（笛吹市一宮町）のデラウェアの新酒が入荷。
新巻葡萄酒のファンの方、お気付きでしょうか?
2018の字体が、変わりましたね。
ラベルの側面には
日本ワインの表示が加わりました。
新巻さんのデラウェアは自社畑100％。
だから限りがあります。
今日が新巻さんのデラウェアの発売日。
今朝、新巻葡萄酒さんにお伺いすると、宅配便での出荷数が凄かったです。
新巻さんのワインは、ほとんどが首都圏で販売され、山梨の酒屋では見かけない、山梨では知られざるワイナリー。
最近は、ワインツーリズムにより知名度が上がり、ファンがさらに増えました。
年によっては、１カ月で完売になります。
１１月３日には甲州種の新酒、１２月中旬にはマスカットベイリAの新酒が発売されます。
お勧めは、デラウェアと甲州です。
