ラーメン二郎小岩店

３月上旬の平日、午後から有給休暇を取得しました。１４時０８分に店頭に到着し、１３人の行列の最後尾へ。それから後続に１４人が続いた約３３分後に入店し、さらにおよそ１７分待ってラーメンが配膳されました。なお、この日は１４時４０分に閉店となっていました。

　

大ラーメン、野菜大蒜脂＋豚増し券。

　

８分前後の茹で時間だった麺。

　

黄色っぽい見た目で、みっちりと詰まったような触感を持ち、硬めに感じました。

　

また、ゴシゴシとした舌触りを持っていました。

　

卓上の胡椒と唐辛子を振って。

　

太いもやしが瑞々しい野菜。

　

豚。この日は閉店まで豚増し券が販売中でした。

　

しっとりとした赤身とトロッとした脂身の組み合わせ。

　

中心部の色の濃い部分はややカチッと。

　

強めにしょっぱめのタレが効いているも、負けない程に豚の香りも強く漂わせていました。

　

ゴリゴリの食感の繊維質で構成された豚。

　

歯応えはかなり強めです。

　

スープ。

　

液体油の比率が高く、全体的に白濁していました。そのせいか、温度は低く、醤油の風味は抑制されていました。

　

ただ、その量の割にはベタベタすることも、もたれることもなく。

　

卓上の醤油ダレを豪快に注いでも、あまり塩気は伝わらず。

　

パラパラとした大蒜。

　

固形脂は、ねっとりとして味の付いた背脂。

　

次ロットの配膳が終わる頃、１３分強で完食し、店主さんと助手さんにお礼を伝え退店しました。