宇ち多ﾞ

この日３店目として予定したお店へ向かう為、京成小岩駅へ。千住大橋駅への到着は１４時をちょっと過ぎた頃だったので「間に合っただろう。」と一安心しながらお店へ向かうと行列はなく、シャッターが降りたまま。臨休か？と店頭の表示を確認すると単に定休日だっただけ。基本的なことを確認し忘れていました。この後どうするか２０分程悩んで、一杯引っかけてから帰宅することとしました。

　

１４時５２分に到着すると行列は２１人と予想よりは少なめ。３０分強と前回とほぼ同じ待ち時間の後、入店となりました。
梅割り。

　

テッポウとボイル、お酢。入店直前までテッポウを注文する声が聞こえてきていたので、真っ先に注文しました。

　

心地良い弾力とコクを持っていたテッポウ。退店する１６時過ぎまで残っていたので、次回以降もダメ元で聞いてみても。

　

ねっとりとした感触を持つ身がカチッとした硬めの膜に覆われた、平日限定のボイル。

　

葡萄割り。

　

カシラ、塩。

　

しつこくないアブラの旨味が詰まり、噛み応えもあったカシラ。

　

梅割り。

　

ハツとアブラ。

　

瑞々しさ溢れ、サクッとした食感のハツ。

　

いつも思うのですが、マグロの赤身に似た味と食感だと。

　

しっとりとした脂身の甘さ際立つアブラ。

　

この日は、肉の比率高めでした。

　

アブラ、タレ。

　

タレにも負けないアブラの奥深い味わいを堪能しました。

　

４０分弱滞在して１，４００円を支払い、退店時７人の行列とこの時期だからなのか、かなり落ち着いた状況を確認し帰路に就きました。