ラーメン二郎越谷店

京成立石駅から越谷駅を目指すも、あっちへフラフラこっちへフラフラとして１４時１７分に店頭へ。その時２１人が行列を成していたことと、想像以上に酔いが回ってしまっていたので、近くの商業施設で３０分程休憩してから再び店頭へ。その時、１４時４９分には行列が１１人に減っておりその最後尾へ。その後、１５時丁度に店主さんより宣告があり、後続に５人が並んだ１５時６分に入店となり、さらに１２分後にラーメンが配膳されました。

大ラーメン、大蒜脂＋キムチ。

　

６分程茹でられた麺。　

　

表面が溶けたように感じる位に軟らかな触感で、ほっぺたの内側にへばり付くようなもちもちさを持っていました。

　

ただ、伸縮性があるからなのか、最後は強めに一噛みする必要がありました。

　

ここ最近の中では火の入り具合の浅かった、緑鮮やかな野菜。

　

豚。

　

箸で持ち上げるとプルプルと震え、しっとりとしてしなやかな赤身が印象に残った豚。

　

プチっと弾けた脂身が美味しい豚。

　

栗色のスープには液体油の層が極僅かに存在する程度。

　

最初から醤油の主張が控えめで、調味料の甘さに豚の深みが加わって円やかさすら覚える味わい。そして、時間の経過とともに濁りが強まるにつれ、さらに丸みを帯びていきました。

　

総帥のように手首のスナップを利かせた動きで店主さんが盛付けた大蒜。

　

プルンっとした固形脂。

　

キムチ。ニラや玉ねぎ等を魚介の旨味が包み込んでおり、もはや欠かすことの出来ないアイテムに。

　

少しずつ箸でつまんで麺や豚に添えて。

　

ほとんど固形物を食べ終えると、レンゲでスープを移して残り汁も余すことなく楽しみました。

　

閉店後ということもあって、ゆっくりと約１４分で完食。年内にあと２回は、と考えながら帰路に就きました。