私の住む佐土原町の隣町「新富町」。この新富町の10号線沿いにあるラーメン店「日高」。
いつも通りがかりに一度は立ち寄ってみたいと考えていた。
17日、延岡市からの帰り道に、立ち寄りラーメンはオーダー。
看板には「ど旨いらーめん、お約束します」と書かれてあるので、本当かな・・・こういう類いの店は、２つに分かれるように思う。ひとつは、その名の通り。そしてもうひとつは残念なパターン。
オーダーしたのは、「濃厚とんこつ味玉らーめん」。細麺。いい味だ。特にクリーミーなスープは絶品。マニアではないけれど、味が丁寧につくってあると感じた。スープをすするとコラーゲンの塊がふたかけ。こりっとして触感が不思議だった。
「国内産小麦：石うす小麦粉使用、煮干し：あじ（鳥取産）・片口（千葉産）、あご（長崎産）、削り節：かつお（鹿児島産）・目近（高知産）・サバ（静岡産）、ねぎ（京都九条産）京都府より直送、米：（遠赤外線乾燥）独自のブレンド米使用、塩（採塩地：日向灘）100%自然塩使用、大蒜（にんにく）：（有機栽培）青森県田子町より直送、焼のり（有明産）：特上焼海苔使用」と案内板にある。この旨いスープは、この素材から生まれたものだろう。
他にもたくさんのメニューがあり、次回は友人を誘っていきたい店だ。
店名：屋台らーめん日高
場所：宮崎県児湯郡新富町大字三納代1903-2
電話：0983-33-1010
営業時間：AM11:00～PM9:00.
定休日：火曜日
※更にくわしい情報は>>>こちらまたは、掲載の名刺の写真をクリックしてください。
5月18日、家族を連れて、再びお店へ。本日は野菜バカ盛りラーメン。
野菜も麺もボリュームいっぱい。麺もやや細麺。なんとか完食。
