神保町にある蕎麦屋「嵯峨谷」（リーズナブルで旨い飯を喰わせるお店シリーズ）

先日、疲労がピークなのか空腹を感じながらも食欲が出ない状態な私。
しかも、財政的に若干でも引き締め策をしなくてはなりません。
元々、稼ぎの悪い企業に居る私が悪いのですが（笑）。
稼ぎの良くない会社でのよく聞かれる言葉。

・数字
・プラン
・顧客重視
・（これは数字と同じかも）コスト（原価）主義

これって、言っている人ができてない言葉なんですよね（笑）。
なので、こんな企業での会議って正直無駄です。
単なる弾劾裁判や井戸端会議になりますから。

何事も「中身」が大切です。
形だけのものは単なる無用の長物なのです。

（そんな無意味なお話はさておいて（笑））さて、食事。
神保町には魅力的なお店が多いものの、なかなか決め手がありません。

参った・・・。

かれこれ歩き回って15分。
そこで見つけたのが「嵯峨谷」さん。
ここのお店はお店で製麺しているとのこと。
しかも価格がリーズナブル。
その中でも「名物　鯵飯」に惹かれました。

さっそく入店です。

観光地にある「田舎蕎麦」風の雰囲気。
お会計は店内にある食券を事前購入します。
お水も全てセルフ。
なるほど、店員はメニューのみに集中するので価格がリーズナブルなのです。
ここに「商売」の種があります。

さて、注文したのは（小）あじご飯セット（冷もり）490円。
待つこと10分。


麺は平打ち、なかなかの歯ごたえのある麺。そして鯵ご飯は想像以上に美味しかったです。
時間帯は19時～20時前後。
それでも仕事帰りのサラリーマンや学生が多く利用してました。
もちろん、お店の評判を聞いてという観光客的な客もいましたが、観光3割常連7割って感じですね。

メニューは本当に良かったです。
今度は知り合いに紹介したいお店です。