昨日から・・も～う秋が足早に過ぎて、まるで冬！な寒さでした。
もう、温かいものが恋しい季節です。
佐吉では、宴会メニューに「季節の茶碗蒸し」が入ることが多いです・・。
夏には「雲丹の茶碗蒸し」秋には「松茸の茶碗蒸し」「天然シメジの茶碗蒸し」・・などなど。
冬には、「真鱈白子の茶碗蒸し」なんかが登場！
この「茶碗蒸し」！
お客様がお席につかれる、ジャストタイムでお出し出来るよう心がけていますが・・・
「ウヒィ～、アァ～チャチャチャチャチャチャ、チャァ～」・・・
っと謎のブルース・リー状態です。
熱すぎです・・、触れたもんじゃない
。
更に、この上に熱さキープの「トロトロあんかけ」をしてフィニッシュ！ですから。
でも、「弱音は吐きません！」
お客さまに「熱々トロリン」を召し上がって頂くためには、手の皮の一つや二つ！何てことはありません。
・・・・ってか？お召し上がりになる時の、お客様の手も熱いって？
ホドホドにしなきゃね
蒸してる鍋も熱々・・・ナベ、アツ？、ナベアツ？、３がつくと馬鹿になります・・・３キチです。
んじゃ、あたしが、いつも馬鹿なのはそのせかっ？・・・是非「バカッ！」っと↓ ↓ とポッチリを
