今日のお昼ごはんは、アンチョビとキャベツのパスタ＆ミートソースドリアでした。
パスタや焼きそば、チャーハンなど、お昼向きのごはんのメニューで、
フライパンで１度に家族４人分作るのが大変な時は、
いつも２人分ずつ２種類作るようにしています。
そのほうが１種類をどん！と出すより、よく食べてくれるような気がします。
キャベツとアンチョビのパスタは、とっても簡単なのに、めちゃくちゃ美味ですよ。
＊キャベツとアンチョビのパスタ＊
【作り方】
１．フライパンに、刻んだアンチョビとみじん切りのにんにくをいれ、オリーブオイルで炒めます。
２．ゆでたパスタを入れ、塩コショウで味を調えて、出来上がり！
何でも手作りをモットーにしている私ですが、
夏の間とっても仕事が忙しく、お昼ごはんに市販のミートソースを出してしまうことがありました。
そこで、娘に言われた一言。
「ママの手作りのミートソースパスタは、美味しいよね。。。」
ごめんなさい。
やっぱり子供は分かるのですね。厳しいです。
お母さんの味が、市販のミートソースになってしまうのは悲しいので、頑張って作り続けることにしました。
＊ミートソース＊
【作り方】
１.フライパンにオリーブオイル・たまねぎのみじん切り（１個分）・にんにくのみじん切り（１個分）を入れ、よく炒める。
２、ひき肉１パックを入れ、炒める。
３．トマトホール（１缶）をつぶしながら入れ、ケチャップ大さじ４・白ワイン大さじ２・中濃ソース大さじ１・しょうゆ大さじ１・コンソメスープの素１個・ローリエ１枚・ハーブミックス少々を入れ煮込む。
４．味を見て、足りなかったら塩こしょうで整えて、出来上がり！
面倒くさいようですが、１度作っておくと、保存容器に入れておいて、パスタはもちろんドリアなどにも使えます。
ジップロックに入れて、冷凍保存もできますよ。
ドリアは、耐熱容器に残ったごはんをいれ、ミートソースととろけるチーズを載せてオーブンで焼くだけ！
電子レンジがある方は、チンしてチーズを溶かすだけでもＯＫです。
我が家は電子レンジがないので、こうして残ったごはんをアレンジしています。
今日は、夫を仕事に送っていった後に、お買い物に出かけました。
もちろん、生地屋さんです♪
私は布フェチで、今までかなりの布を溜め込んでいました。
あまりに増えてしまったのでこれではいけないと、今までなるべく買わずに持っている布でハンドメイドマーケットに出店しておりました。
そのおかげで、だいぶ布が減ってきたので、本日解禁です！
でも、素敵だな～と思う布は、得てしてお高いものですね。
マーケットに出品するからには、お手頃価格にしなくてはいけないので、ずいぶん悩みました。
気付いたら、約２時間。。。（あたりが暗くなっていました。）
息子に付き合ってもらったのですが、
お店に人たちが、「ずいぶん長い間ママが選んでいたけど、君はほんとにいい子にしていたね～」
と、何度も褒めてくれたほど。
息子はぐずったり文句を言ったりしないので、ついつい「もうちょっといい？」なんて甘えてしまいます。
娘はというと、はじめから「一緒に行ったら、退屈で最悪～」と言って、ついてきませんでした。。。
頑張ってくれた息子のため（？）にも、作品作りを頑張りたいと思います。
＊ハンドメイドマーケット情報＊
１１月３０日（月） １０：３０～１４：００
【リトルトリー】
１２月 ８日（火） １０：３０～１４：００
【ハックルベリー】
パスタや焼きそば、チャーハンなど、お昼向きのごはんのメニューで、
フライパンで１度に家族４人分作るのが大変な時は、
いつも２人分ずつ２種類作るようにしています。
そのほうが１種類をどん！と出すより、よく食べてくれるような気がします。
キャベツとアンチョビのパスタは、とっても簡単なのに、めちゃくちゃ美味ですよ。
＊キャベツとアンチョビのパスタ＊
【作り方】
１．フライパンに、刻んだアンチョビとみじん切りのにんにくをいれ、オリーブオイルで炒めます。
２．ゆでたパスタを入れ、塩コショウで味を調えて、出来上がり！
何でも手作りをモットーにしている私ですが、
夏の間とっても仕事が忙しく、お昼ごはんに市販のミートソースを出してしまうことがありました。
そこで、娘に言われた一言。
「ママの手作りのミートソースパスタは、美味しいよね。。。」
ごめんなさい。
やっぱり子供は分かるのですね。厳しいです。
お母さんの味が、市販のミートソースになってしまうのは悲しいので、頑張って作り続けることにしました。
＊ミートソース＊
【作り方】
１.フライパンにオリーブオイル・たまねぎのみじん切り（１個分）・にんにくのみじん切り（１個分）を入れ、よく炒める。
２、ひき肉１パックを入れ、炒める。
３．トマトホール（１缶）をつぶしながら入れ、ケチャップ大さじ４・白ワイン大さじ２・中濃ソース大さじ１・しょうゆ大さじ１・コンソメスープの素１個・ローリエ１枚・ハーブミックス少々を入れ煮込む。
４．味を見て、足りなかったら塩こしょうで整えて、出来上がり！
面倒くさいようですが、１度作っておくと、保存容器に入れておいて、パスタはもちろんドリアなどにも使えます。
ジップロックに入れて、冷凍保存もできますよ。
ドリアは、耐熱容器に残ったごはんをいれ、ミートソースととろけるチーズを載せてオーブンで焼くだけ！
電子レンジがある方は、チンしてチーズを溶かすだけでもＯＫです。
我が家は電子レンジがないので、こうして残ったごはんをアレンジしています。
今日は、夫を仕事に送っていった後に、お買い物に出かけました。
もちろん、生地屋さんです♪
私は布フェチで、今までかなりの布を溜め込んでいました。
あまりに増えてしまったのでこれではいけないと、今までなるべく買わずに持っている布でハンドメイドマーケットに出店しておりました。
そのおかげで、だいぶ布が減ってきたので、本日解禁です！
でも、素敵だな～と思う布は、得てしてお高いものですね。
マーケットに出品するからには、お手頃価格にしなくてはいけないので、ずいぶん悩みました。
気付いたら、約２時間。。。（あたりが暗くなっていました。）
息子に付き合ってもらったのですが、
お店に人たちが、「ずいぶん長い間ママが選んでいたけど、君はほんとにいい子にしていたね～」
と、何度も褒めてくれたほど。
息子はぐずったり文句を言ったりしないので、ついつい「もうちょっといい？」なんて甘えてしまいます。
娘はというと、はじめから「一緒に行ったら、退屈で最悪～」と言って、ついてきませんでした。。。
頑張ってくれた息子のため（？）にも、作品作りを頑張りたいと思います。
＊ハンドメイドマーケット情報＊
１１月３０日（月） １０：３０～１４：００
【リトルトリー】
１２月 ８日（火） １０：３０～１４：００
【ハックルベリー】
