生姜の佃煮

時々、妙なものが食べたくなります。

先日も生姜の佃煮が食べたくなりまして。

自分で作る気まんまんだったのですが（きっと、現実からの逃避行に違いない）
生姜ってキロ３０ドルくらいなんですよね。

スライサーもないし...どうしようかと思ってとりあえずチャイニーズの
スーパーマーケットに行ってみました。

そしたら、ガリが売ってまして。

ガリでいいかと思ってとりあえず購入。きっと業務用だと思うのですが、大袋５ドルで
売ってました。

食べたら超辛い。ほんとに甘酢漬け？？ってくらい辛い。
（おすし屋さんのガリはおいしいのにね。）

で、どうしようかと思いあぐねていましたときに

東北の農家では、すっぱくなった漬物を油いためにして食べることがあることを
思い出し、酢漬けも油で炒めたら大丈夫なんじゃないのぉ？？と思い

まず、ガリを洗いまして...油で炒めて、そして、みりんとか、しょう油とか、酒とか
しょう油とか、佃煮を作るときの材料を入れてみました。しいたけの代わりに
マッシュルームとかゴマとか入れて。

作っているうちにあピンク色も消えて、佃煮色になってきた。

いい感じ...と思って、完成。ここまでくると、料理というよりも「実験」に近いですね。

ごま油とかもたらして、いざ試食。

そしたら.....それでも辛い。

次は、洗うのではなく茹でてみようかなぁと思います。

っていうか、そういう問題じゃない？？？