じゃがいものお好み焼き

叔母に教えて貰いました。
じゃがいものお好み焼き。
でも、お好み焼きというより、食感はチヂミに近いかな。



盛りつける時にちょっと失敗しました。

じゃがいもをすりおろして、少しの水でのばす。
（皮をむいたあと、水につけてアクを抜く）
そこへ、みじんぎりにしたタマネギと片栗粉を入れる。
塩少々を入れる。
（私は入れなかったのですが、結果的に入れたほうが良い感じでした。）
フライパンにタネを流し入れる。
直径１０センチぐらいのものにしました。
その上に、鶏胸肉のミンチを乗せる。（ツナでも可）
出来上がりをポン酢で頂きましょう～。
なのですが。
わがやのミンチ肉は脂身をすべて取り去るため、
あっさりしすぎでポン酢ではイマイチ物足りない。
そこでお好み焼きソースをかけました。
こっちのほうが断然美味しかった。
これは好みでしょうかね。
叔母はポン酢・ごま油・ニンニク・ネギをかけて食べると言ってましたが
ニンニクもごま油も膵臓に厳しいですからね。
お好み焼きソースもアリではと。
（お好み焼きソースを売ってるのは関西だけ！？）
じゃがいもと片栗粉でモチモチした生地が出来上がって、
なかなかいけました。
簡単に作れちゃうのも良かったです。

明日は月食

明日は月食だそうです。
それも月が昇り始めている時に既に月食状態で
７時頃には終了してしまうとのこと。
正確には皆既月食が16時40分に始まり、終了が17時54分。
部分月食が終わるのは19時2分。
当地では明日の予報は晴れのち雨。
見るのは難しいかもしれません。

古来より日食は「災いの前触れ」のように捉えられてきました。
日が月に隠れる＝天子さまが何者かによって隠れてしまう＝天下が乱れる
というような連想でしょう。
去年の７月２２日に日食がありました。
その後の選挙で民主党が勝利したわけですから
権力者が落ちる前触れという意味になったのかな？
（結果論ですが）

果たして月食はどうなのか。
月は占星術では気質・感情を司ります。
月が蝕まれるので、気持ちが落ち着かなかったり
心のバランスが崩れたりします。
今回は双子座の２９度で蝕が起こりますので
双子座、射手座、魚座、乙女座の最後のあたりに星を持っている人は
天王星・木星の影響も出てきます。
その人のカルマが問題化して、ひどく傷ついたり
精神的に動揺するような出来事が起こるかもしれません。