シンガポールから

今日の教室は銀座＋ｍ
シンガポールから、ご主人のお仕事で日本に来て9年の
ヨー・シュックビーさんとペア。

日本語もよく勉強されて、楽しい^^
東京の言葉が標準語かと聞かれたので、そうだけど、「江戸っ子」というジャンルがあることを教えてあげました
「粋」とは。説明すると。
おーぅ、coolでstylishってことね！
うん、そうかも？

小龍包

「小籠包」は、皮から手作りして成形し、ジューシーなあんとスープを味わいます。
「排骨飯」は、豚肉に五香粉・カレー粉・衣をつけて揚げ焼きにし野菜とともに旨煮に仕上げ、ご飯と一緒にいただきます。

小龍包は白湯スープをゼラチンでかためたものを　タネに入れるのがポイント。
皮もタネも、おいしい！！
まずかった餃子の時と大違いでよかった

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