的士飯

　日曜日，東京の最果て西多摩郡に最近できた，大型ショッピングモールに行きました。

　お昼時だったので，まずは腹拵え。たまたま見つけた中華料理に入る。

　紅虎餃子房

「中国家常菜」というのは，中国家庭料理という意味か。

　売り物は餃子らしいのですが，小籠包があったので，迷わず注文。後は，私，妻，次女それぞれ一品ずつご飯もの，麺類を頼む。

　黒胡麻拉麺，サンラータン麺，そして私は的士飯。

　韓国にキサシクタン（技士食堂）という深夜営業の店があって，主にタクシー技士（運転手）さんたちが利用するのですが，技士パプ（ご飯）というのは聞いたことがない。

　この的士飯（タクシー飯），やはり中国ではタクシー運転手さんに好まれるメニューなのでしょうか（そういえば，中国語でメニューは菜単？　韓国語ではシクタン（食単）です）。説明文にはピリ辛ぶっかけ飯とありました。

　さて，最初に運ばれてきた小籠包，「黒酢でお召し上がりください」というアドバイスにしたがって，箸で持ち上げると，底の皮が破れて中のスープが半分流れる。アイゴー。台無しです。中国の友人に小籠包は皮がポイントと言われ，観察してみましたが，厚手のくせに弱くて破れやすい。味のほうも，鼎泰豊よりずっと落ちる。ま，専門店じゃないから仕方ないか。

　酸辣湯麺は麺が茹ですぎの感じがしましたが，まあまあでしょうか。的士飯のほうは，ピリ辛の中華丼といった趣で，なかなかいけます。いちばんおいしかったのは次女が頼んだ黒胡麻拉麺でした。