キレイなお肌作りに欠かせないもの、それは食事と睡眠、適度な運動、そして適切なスキンケアです。基本は体作り、素肌作りということですね！今日は食について少し勉強してみましょう。
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Skin Care School 週刊発行
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□ 1月19日 vol.0302
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編集・発行：株式会社ヴェルジェ http://www.cher-couleur.com/
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１月のＣＯＮＴＥＮＴＳ
１２日発行 ≫Ｑ＆Ａ
１９日発行予定≫豆知識 ー食品の安全性についてー
２２日発行予定≫季節のトラブル
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≪豆知識ー食品の安全性についてー≫
お正月気分もようやく落ち着きましたね！
今年は暖冬のようで、我が家辺りでもキリッと霜の降りる朝はまだ２回くらいしかありません。ちょうど状況的には、地球環境についての警告が社会問題化されている折でもあり、近年の暖冬はやはりちょっと不安になりますね。
さて今回の豆知識は、地球環境にも関係する食品の安全性について少し勉強してみましょう。
私共の会社では、月２回、社員が担当して朝の勉強会を実施しています。今回の担当者は、カウンセラー暦１０数年の美容社員！先ず一枚の用紙に、使用されている添加物及び、食材が書かれた物が渡され、この添加物と食材で、何が作られているかというクイズ形式で始まりました。
実際に出題された問題を例に挙げてみますと、
１)白身魚、赤味肉、鳥皮、塩、リン酸ナトリウム、強化小麦粉、パン種、スパイス、ホエー（乳精水溶液）、デキストリン（糊料）、化学調味料、着色料、植物性ショートニング、カロチン色素、クチナシ色素
２)牛、豚、馬、めん牛、山羊などの横隔膜の切り落としやくず肉、脱脂大豆、アルギン酸ナトリウム、カゼイン（湖料）、色素としてムラサキトウモロコシ、パプリカ、その他７０種の添加物含有
３)チコリーの根、リン塩酸、酢酸ベンジル、ジメチルチオエーテル、β-ナフトールエチルエーテル（合成香料）
というような問題なのですが、さて、いったいなんの原料なのでしょうか？
１)２)はまったくそのまま、３)は添加物抜粋です。お解かりになりましたか？
答えは、１)がファーストフードの人気メニューである、チキンナゲット！通常のナゲットは、鶏のムネ肉が使用されているわけですが。このナゲットは、チキンナゲットといえるのでしょうか？
２)は、有名ファーストフードのハンバーガーのパティです。
３)は、この他にコーヒー豆が入り、ファミレスのおかわり自由コーヒーになるのです。一般のコーヒー豆から通常の３倍弱のコーヒーを抽出するための添加物ということです。
改めて確認してみるといかがでしょうか？
ハンバーガーパティに関しては、「スーパーサイズ・ミー」という、２年ほど前の映画にもありましたが、この映画は、モーガン・スパーロック監督が自ら１ヶ月間、１日三食、大手チェーンのハンバーガーを食べ続けるという、米国のドキュメンタリー映画でした。健康体のモーガン氏は、５日間で４.２ｋｇ体重が増え、総コレスレテロールは１６８から２２５に上がりました。そのうち、食べると吐くようになり、中毒症状と診断され「このままでは死亡する」とまで警告をうけた映画でした。当時も改めて考えさせられる例は、山ほどありました。
しかも、最後に食品添加物、ＡＦ２（トフロン・1965年認可、1974年使用禁止された合成殺菌料）の発がん性データーでは、カイコを使った動物実験において、一代目、二代目はなんの影響も出なかったのに、三代目に奇形が発生した例が挙げられました。これを考えますと、今の２０代～３０代の方々の子供にどのような影響が出るのかが大変心配です。ＡＦは魚肉のハム、ソーセージ、麺類、豆腐にも使われていたそうです。
なんともせつない勉強会でしたが、今日勉強した方も含めて、いつも私がお話しする日本人の食生活に戻りましょう。毎日摂るものは出来るだけ成分表示をチェックして、神経質にならない程度でよいので、化学調味料の味とは違うおいしさを認識してみましょう。幸い、人間の身体には自然な解毒作用があり、気をつけている方にはそれなりの自然治癒力が出てきます。毎日の食生活とストレス、生活のリズムのチェックをして、何歳になっても健康であるための努力をすると共に、自分の子や孫のためにも注意をしていきたいものですね。
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毎日のお手入れや、生活習慣の改善は大変なことですが、後天的な
トラブルは必ず改善しますので、いいリズムを習慣化するよう
がんばってください。
また、ご質問の際、肌の状況、生活、食習慣、年齢など詳しい情報を
いただければ、それだけ適切なアドバイスができるかと思います。
<ご意見ご相談、ご質問はメールで junko@ohadanogakko.com>
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