フェイント (*'-'*)ノ 越冬保存食

トントントン・・と
気まぐれパン教室　パート３を
アップしようとも思いましたが
ちょっとそれも　お腹いっぱいすぎるかな・・
と思い　
フェイントで　違うテーマのブログ
はさみます。

越冬保存食です。 
その１　（ご存知）芋づる
先日のベニはるかの収穫で
たくさんの芋づるをゲットしましたが
 ゆずぽん持ち分　全て消費いたしました。
（ 人に　あげたりもしてね）
太いものは　よく洗い　干し芋ヅルへ。


 なんでよく洗うかというと
ベニハルカの芋ヅルは　溝が深いのです。
この汚れを取らなきゃね。


その２．ローゼル酒（ブランデー）

 上京前に何やらゴソゴソと。
少量で赤い色が出ました。 

その３．乾燥大根葉


レンジで様子を見ながら
少しずつ　チンしていきました。 
最後に天日干しもしてます。

 その４.ドライいちぢく
 マダムにいちぢくを　いただきましたよね。


オーブン150度で　様子を見つつ焼きます。

↓

中の水分がこんなふうに出てくるので
クッキングシートを替えて
さらに加熱。
するとこんなふうに。


仕上げに
やはり天日乾燥させました。
 

パンの材料用に　冷凍保存しました～～～。

 

ゆずぽん

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