紫蘇の実の塩漬け 2008-10-11 21:34:35 | いつまでたっても料理初心者 会社の帰途中、農家のおじさんに頂いた紫蘇の実を塩漬けにしてみました。 実を扱いて笊に取り塩でもみ洗い。 広口ビンに入れ、塩大匙一杯を混ぜる。 用途・・・おむすび、お茶漬け、冷奴、胡瓜・茄子・大根の浅漬けに．．．。 ●紫蘇の実の扱きて香る夕餉かな 楓山人
