親戚みたいに言うけど…高島のとんちゃん

韓国の方では、豚の大腸焼きのことをトンチャンとよぶそう。

名古屋に来ると、豚のホルモン焼きをトンチャンという。

ところが、近江高島のトンチャンは「鶏」なのであるぞよ。

ところ変われば…でオモシロイぢゃないの。




 


元祖の店とされる、「鳥中本店」。

普通の民家に見えるが、一階が鶏肉店になっている。

看板のごとし。高島では〝味付けかしわ”のことを指す。







親鶏、若鶏とあって、もちろん親がヒネ鶏なので、味は濃いだろうが固い。

その辺りはおまかせした。

そこのボウルに入った独自のブレンド赤味噌で、鶏肉に味をつける。

そいつをテイクアウトする。

ついでにセセリも。塩焼きで十分旨いと勧められ。 

近在の人間は琵琶湖畔でバーベキューする時に、ここのを買って行くのだという。

なるほど、そいつは羨ましいロケーションである。



 



その日のうちに、セセリはビールと共に、胃袋の深いところへ消えて行った。


翌日、とんちゃん登場。　バカうま。　ビールにも飯にもよし。


なんとも説明のしようがないが、甘辛い濃い味がたまらんクセになる。




 

 

湖西を走る道路で事故があったとて、帰りにまぁひどい渋滞に巻き込まれるのだけど。

道路に恨みはあっても、とんちゃんに罪は無い。　まぁ湖西の北方に行くなら是非お試しを。

 

ガラにもなくブルーベリーなんぞを

朝晩、嘘のように急にエアコンいらずになった。

ふと見上げれば、秋の空だ。


 

夏の間、うだり切って閉門蟄居していたが、よし動きだそうってんで、

気になっていた、ブルーベリーなんぞを摘みに行ってみたのだ、いいオッサンが。







場所は適当に検索した、近江高島市マキノ町にある、「ブルーベリーガーデン・いまきの」。







ブルーベリー食べ放題なんつって、そんなに食べられるものではない。

ジャム目的なので、摘み尽くしセールというのにエントリーしてみる。







ネットで防備していないと、ヒヨドリなどにやられてしまうという。

そりゃヒヨドリのきもちもわかる。







粒をひねるようにすると、ポロッと簡単に落ちる。







二人で3キロ収穫。

それにしても、湖西道路のムカつくこと。

道が狭いのに合流地点が変な所についていて、混雑する。

それに道路脇の木の剪定なんかやっていて、車線規制が行われていた。

なんぢゃそら。夜中にやれ。


帰りは日吉台って辺りで人身事故あったようで、ピタリとも動かなくなった。

なんとか脇にそれて、降りることが出来たが、位置が悪ければずっと我慢しなければ

いけなかった。



 




さっそく洗って、小枝を取り除き、乾燥させる。

なんだか丹波の黒豆の写真が混じったかのようだ。







火にかけると、このありさま。

木べらは色素（アントシアニン）でワイン色に。

 

甘味を控えて、しっかり粒を残してブルーベリーのコンポート風。

こいつはパンを余計に食べてしまうこと請け合い。